Requeijão com 3 ingredientes

Quanto tempo não posto nenhuma receita aqui. E hoje trago este requeijão que descobri faz pouco tempo.

Eu sou apaixonada por requeijão, então resolvi testar modificando  alguns detalhes da receita original e fazer o meu requeijão. Uma delícia.

Rendimento 2 copos de requeijão.

INGREDIENTES

1L de leite integral;

40 ml de vinagre;

20g  de manteiga com sal (em ponto de pasta)

100ml de leite integral;

20g de requeijão culinário se quiser;

Pitada de sal.

MODO DE PREPARO

Ferva o leite (1 litro), desligue a panela e adicione o vinagre. Misture e espere talhar( vai separar um líquido com pedaços).

Coloque na peneira fina, separando o queijo do soro. Peneire bem.

Coloque o queijo no liquidificador com os outros ingredientes e bata por 1 minuto. Coloque em potinhos e leve na geladeira.

No dia seguinte fica cremoso e estará pronto.

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Receitas Tapioca

Quem gosta de Tapioca?

Nossa receita de Salgadinho de tapioca foi citado nestes 3 sites esta semana! Olha que delícia! Fico muito agradecido pelo carinho e por compartilharem.

Para conferir a receita: Salgadinho de Tapioca

E para mais receitas, olhem quantas receitas deliciosas eles separaram para vocês feito com a querida e famosa tapioca que já caiu no gosto popular e na alimentação do dia-a-dia de muitos brasileiros!!

14 receitas com tapioca granulada para provar doces e salgados

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Curau de Milho com Leite Condensado

Receita fácil, prática e deliciosa.

INGREDIENTES

1 Lata de milho verde;

2 xícaras de leite;

2 Colheres de sopa de amido de milho;

1 Colher de sopa de água;

1/2 lata de leite condensado;

Canela a gosto.

MODO DE PREPARO

No liquidificador, bata o milho junto com o leite por 2 minutos. Coe a mistura e despreze o bagaço.

Transfira a mistura para uma panela e adicione o leite condensado e o amido de milho dissolvido na água. Mexa para mistura tudo.

Leve a panela ao fogo médio, mexendo sem parar, até levantar fervura.

Depois que começar a ferver, abaixe o fogo e mexa por alguns minutos.

Despeje o curau em uma tigela ou em potinhos e espere esfriar.

Se desejar, salpique canela por cima e leve a geladeira.

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“Omelete” de abobrinha

Faz tempo que não colocava receitas por aqui. Pelo desculpas pelo sumiço…

E volto com este omelete de abobrinha que vi no Mais Você. Na verdade lá eles fizeram um pouco diferente. Eu modifiquei com o que tinha aqui em casa.

INGREDIENTES

1 abobrinha grande (400g);

1/2 xícara de amido de milho;

1/4 xícara de queijo ralado;

2 ovos;

um pouco de azeitona picada a gosto;

sal a gosto;

azeite

MODO DE PREPARO

Rale a abobrinha e coloque sal deixando desidratar em uma peneira com um suporte, prato embaixo. Deixe por uns 20 minutos. Aperte bem e deixe sair todo líquido.

Junte todos os ingredientes e misture. Acerte o sal.

Em uma frigideira coloque um um pouco de azeite e deixe esquentar. Coloque metade desta “massa” e espalhe como um omelete. Deixe dourar a parte debaixo. Vire e doure a outra. Faça igual com a outra metade.

Você pode rechear ou comer assim. Eu recheie com queijo mussarela e fatias de lombinho Canadense. Ficou uma delícia.

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Broa Caxambu

Minha mãe ama esta broa! É sempre fazemos aqui em casa, primacialmente no inverno ou dias de frio que é uma delícia com café, não é? Você pode diminuir a quantidade. Esta rende mais de 40 broas médias.

INGREDIENTES

1/2 kg de farinha;

1/2 kg de fubá;

1/2 kg de açúcar;

3 ovos grandes;

2 colheres de sopa de margarina;

1 xícara de leite;

1 colher de sopa de fermento químico;

1 colher de sopa de erva doce.

MODO DE PREPARO

Misture todos os ingredientes e com a ajuda de uma colher de sopa faça bolinhas e coloque em uma forma untada. Leve ao forno até começar a dourar na parte de baixo.

Se quiser antes de ir ao forno pincele 1 gema nas bolinhas para ficar mais dourado.

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Melão com presunto

Minha vó fazia este aperitivo. Outro dia estava vendo um livro de receitas e vi a receita. Não lembrava mais do sabor e resolvi fazer. Normalmente é feito com presunto Parma mas fiz com presunto normal que também é feito bastante.

INGREDIENTES

1/2 melão;

Fatias de presunto.

MODO DE PREPARO

Corte melão em cubos médios. Corte as fatias de presunto em 2 ou 3 pedaços e enrole as fatias. Com a ajuda de um palito ou garfinho junte os dois. Sirva de entrada!

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Canelone

Amo canelone e nunca tinha feito! E nestas férias resolvi fazer! Muito bom!!!

INGREDIENTES

1 massa lasanha pronta ( 1kg – 20 unidades);

Fatias de queijo mussarela;

Fatias de presunto;

Catupiry culinário;

2 molho de tomate ;

1 cebola picada;

Salsinha a gosto.

MODO DE PREPARO

Monte os canelone. Uma fatia de massa, uma de queijo, uma de presunto e um pouco de catupiry. Enrole. Coloque em uma travessa untada. Repita com cada canelone. Reserve!

Em uma panela refogue a cebola, salsinha, azeite e sal. Junte o molho de tomate e coloque um pouco de água. Bem pouco. Coloque por cima do canelone e leve na geladeira por 20 minutos.

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Bolo Salgado de Milho

Fiz uma junção de uma receita que vi no tastemade com uma torta de liquidificador que faço aqui em casa! Ficou bem diferente e gostoso.

INGREDIENTES

Massa

3 ovos;

400 ml de leite;

1 lata de milho sem água;

3 xícaras de flocão de milho;

1 xícara de óleo;

1 colher de sopa de fermento;

Sal a gosto.

Refogado

200g de mortadela;

1 xícara de azeitonas picadas;

1 cebola picada;

Salsinha a gosto.;

Tempero a gosto.

MODO DE PREPARO

Corte a cebola, a mortadela. Em uma panela coloque a cebola, um fio de azeite e tempero. Refogue. Junte a azeitona e a mortadela e refogue mais. Acrescente salsinha e misture. Reserve.

Bata no liquidificador todos os ingredientes e por último o fermento.

Misture em um recipiente o refogado com a massa e coloque em uma forma untada. Leve ao forno até dourar.

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Batata no forno com salame

Tinha estes dois ingredientes e não sabia muito o que fazer. Resolvi fazer no forno e não é que ficou  super diferente. O salame fica crocante e a batata no forno nem precisa dizer que é uma delícia, néh?

INGREDIENTES

6 batatas cortadas em rodelas médias;

1 cebola picada em rodela;

1 pacote de salame;

ervas a gosto – eu coloquei um pouco de alecrim;

azeite a gosto;

tempero a gosto.

MODO DE PREPARO

Coloque azeite, as batatas, cebola, salame, tempero e as ervas, um pouco mais de azeite e leve no forno até as batatas estarem cozidas e levemente douradas.

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Buraco Quente Fricassé

Vi esta receita no Tastemade e como já tinha feito e amei o famoso buraco quente ou lanche junino eu fiz esta receita e com fizer que amei mais ainda de fricassé? É muito bom!

INGREDIENTES

Pão Francês – você pode fazer  com ele inteiro ou se os pães forem grande pode cortar na metade. Eu fiz assim;

300 g de frango;

1 lata de milho;

2 cebolas picadas;

2 tomates picados;

azeitonas a gosto;

salsinha a gosto;

1 molho de tomate;

requeijão ou catupiry culinário;

fatias de queijos mussarela ou prato;

MODO DE PREPARO

Deixe o frango (eu faço com 1kg e depois congelo em potes) no tempero por 2h no mínimo com orégano, tempero e vinagre. Coloque na panela de pressão e refogue bem com óleo até dourar. Coloque água e após pegar pressão conte 10 minutos. Reserve a quantidade que queira usar e desfie. Depende de quantos sanduíches você fará.

Em uma panela coloque cebola, tomate, salsinha e deixe refogar bem. Junte o frango desfiado. Refogue mais. Junte o milho, azeitonas e refogue mais. Acrescente o molho de tomate. Eu gosto de bem consistente, mas se quiser mais molhadinho, coloque um pouco de água. Se achar necessário acerte o sal.Junte um pouco de catupiry culinário ou requeijão para ficar mais cremoso. Misture bem.

Corte os pães deixando no fundo um pouco de miolo. E se for fazer inteiro apenas abra uma ponta e vá retirando o miolo. Recheie com fatias de queijo e coloque o recheio! Sirva na hora.

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