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Brigadeiro de Abacate

Não vou dizer que é igual. Não, não é. Mas é uma opção saudável e também gostosa. Além de suuuper fácil.

Benefícios do abacate: “O abacate é rico em vitamina E, gorduras monoinsaturadas, vitaminas, sais minerais e glutationa — um poderoso antioxidante. Seu acentuado valor energético é relacionado ao seu conteúdo em gorduras, responsável pelo aumento do colesterol HDL (considerado o bom colesterol, pois protege as artérias ao invés de destruí-las). O abacate é rico em nutrientes, contém proteínas, ferro, hidrato de carbono e substâncias minerais. A sua polpa é rica em vitaminas A, B 1, B 2, E, açúcar, fitosterol, lecitina, tanino e ácido oléico, linoléico e palmítico.”

INGREDIENTES

1 xícara de abacate picado;

2 colheres de sopa de cacau em pó;

Mel a gosto.

MODO DE PREPARO

Bata tudo no liquidificador ou mixer até chegar em uma consistência de brigadeiro de colher. Leve a geladeira e sirva sozinho ou como acompanhamento.

ESPERO QUE GOSTEM!

brigadeiro de abacate.jpg

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Brigadeiro

INGREDIENTES:

1 colher de sopa de manteiga

1 lata de leite condensado

1 xícara de chocolate granulado

4 colher(es) (sopa) de chocolate em pó ou 2 de cacau

MODO DE PREPARO:

Em uma panela junte o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó/cacau. Misture bem até incorporar tudo. Leve ao fogo brando mexendo sempre. Utilize panela de fundo grosso. Quando a massa começar a se desprender do fundo da panela (o tempo varia de acordo com a panela) passe a massa para um prato untado com manteiga e deixe esfriar.
Unte as mãos com manteiga e enrole os brigadeiros, passando-os no granulado. Coloque em forminhas de papel.

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Bolo de Brigadeiro

Olá! Como vocês estão?

Este bolo fiquei tão tensa em fazer…Primeiro que seria para o aniversário de minha mãe e queria que ficasse gostoso e segundo por que nunca fiz a massa desta maneira e não sabia se iria dar certo, mas arrisquei e graças á Deus e ao meu pai que me socorreu no corte do bolo tuuudo deu certo! heheheh. 🙂

 

INGREDIENTES:

2 xícaras (chá) e 3 colheres (sopa) de açúcar
4 ovos (claras e gemas separadas)
3/4 de xícara (chá) de óleo
3/4 de xícara (chá) e 5 colheres (sopa) de achocolatado
3/4 de xícara (chá) de água morna
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
200 ml de licor de cacau
100 ml de água
3 colheres (sopa) de açúcar
2 latas de leite condensado
2 colheres (sopa) de margarina
200 g de chocolate granulado
coco ralado á gosto – para enfeitar

MODO DE PREPARO:

Prepare a massa: Bata as claras em neve e reserve! Bata  depois 2 xícaras (chá) de açúcar com as gemas, depois adicione o óleo, 3/4 de xícara (chá) de achocolatado dissolvido na água morna e por último a farinha.
Bate bem a massa, retire da batedeira e junte as claras batidas em neve.
Misture delicadamente e acrescente o fermento em pó.
Leve para assar em forma untada e enfarinhada  em forno, preaquecido, aos 180 ºC.

Prepare a calda: em uma panela misture o licor de cacau, a água e 3 colheres (sopa) de açúcar e leve o fogo até ferver. Deixe esfriar.
Desenforme o bolo e divida ao meio. Faça furos no bolo com um garfo e regue com a calda.

Prepare o recheio e cobertura: em uma panela misture o leite condensado, 5 colheres (sopa) de achocolatado e a margarina e leve ao fogo até engrossar, mexendo sem parar. Preste atenção para que fique em consistência mole.

Recheie e cubra o bolo. Polvilhe o chocolate granulado e o coco ralado.

ESPERO QUE GOSTEM!

P.S: Meu segundo bolo recheado, falei que ficaria com mania de fazer bolos recheados? Muuuito gostoso de fazer, claro tirando o corte que isso vai demorar para me acostumar…rsrsr