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Salpicão Colorido

 

Todo Natal Salpicão não pode faltar aqui em casa. Desta vez resolvi fazer mais colorido. E ficou mais bonito…

INGREDIENTES:

1 maço de salsão;

1 kg de peito de frango;

2 pimentões verdes;

2 pimentões vermelhos;

4 cenouras trituradas;

1 lata de milho;

3 batatas cortadas e cozidas ” al dente”;

1 vidro de maionese;

azeitonas verdes;

1 maço de salsinha;

tempero a gosto;

sal a gosto;

1 limão;

azeite a gosto.

MODO DE PREPARO:

Refogue o frango com um tempero normal, ou um tablete de caldo de galinha. Depois desfia-se bem fininho!

Corte os pimentões e as batatas. Ferva o salsão – Cortar as folhas, lave a parte branca muito bem e leve para ferver por uns 5 minutos com sal. Retirar do fogo e ainda conservar em água quente por mais 5 minutos. Retire e corte.

Triture no processador as cenouras.

Misture o frango com as batatas, cenoura, milho, pimentões, salsão, salsinha e as azeitonas.Tempere com limão, sal e azeite.

Misture a maionse e faça um enfeite!

P.S: Eu enfeitei com carambola e tomate grape!

ESPERO QUE GOSTEM!

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Salpicão de Kani

Encontrei no blog: “Aqui na Cozinha” e adorei a receita! Super diferente! Eu amo salpicão. E nunca havia experimentado de kani. Uma delícia! Mudei algumas coisinhas na receita original.

INGREDIENTES

1 pacote de Kani- kama;

4 batatas picadas;

4 cenouras raladas ou trituradas;

100 g de uva passa;

algumas azeitonas a gosto;

1 xícara de maionese light;

1 limão;

óleo de oliva a gosto;

sal a gosto.

MODO DE PREPARO

Corte os legumes. Cozinhe as batatas com água e sal. Reserve!

Desfie o kani e reserve.

Em um recipiente coloque as batatas cozidas, a cenoura, uva passa, e o kani. Misture bem. Junte o limão, a maionese e o óleo de oliva. Misture novamente.Acrescente as azeitonas. Faça uma decoração com o kani e as azeitonas.

ESPERO QUE GOSTEM!

salpicão de kani

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Salpicão de acelga

Sou apaixonada por salpicão!!!!! E esta receita é bem mais light e uma delícia também!

INGREDIENTES

1 acelga cortada em tiras;

3 batatas picadas;

1 cenoura ralada ou triturada;

300 g de peito de peru cortados em cubos;

3 maças cortadas em cubos pequenos;

uva passa a gosto;

1 maionese light;

1 limão;

tempero a gosto;

alhinho frito a gosto;

óleo de oliva a gosto.

MODO DE PREPARO

Corte a acelga em tiras. Corte as batatas e leve para cozinhar com um pouco de tempero. Rale ou triture a cenoura. Corte as maças e coloque um limão para não ficarem escuras.

Corte o peito de peru e leve para refogar com um pouco de óleo de oliva e alhinho frito.

Leve no micro-ondas a acelga por 3 minutos e retire toda a água. Junte a cenoura, as maças, uva passa, batatas e o peito de peru. Coloque óleo de oliva e a maionese e misture bem!

ESPERO QUE GOSTEM!

salpicão de acelga