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Vinagrete de tender

Se você fizer tender e no dia seguinte sobrar, uma excelente opção é fazer este vinagrete. Eu sou apaixonada por vinagrete!

INGREDIENTES

Um pouco de tender assado e picado em cubo;

2 tomates picados;

2 cebolas picadas;

1 pepino picado;

vinagre a gosto;

sal a gosto;

azeite a gosto;

orégano a gosto.

MODO DE PREPARO

Corte todos os legumes. No micro-ondas cozinhe por 2 minutos com água a cebola e o pepino e retire a água. Junte todos os ingredientes e sirva!

ESPERO QUE GOSTEM!

vinagrete-de-tender

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Vinagrete de feijão fradinho com hortelã

Aqui em casa adoramos grãos, como já devem ter visto. E por não consumirmos carne temos que consumir bastante grãos. Além disso pesquisando aqui na internet descobri que o feijão fradinho é um dos feijões que apresentam maior teor de ferro . Além de gostoso, bem nutritivo.

Eu adoro vinagrete e esta é uma versão diferente e deliciosa para o dia-a-dia. E meu pai colocou estas folhas de hortelã para ficar diferente. Sim, ele as vezes me ajuda na cozinha dando dicas. Minha família sempre é muito unida em tudo o que fazemos até no preparo das receitas.

INGREDIENTES

200 g de feijão fradinho;

2 cebolas bem picadas;

2 tomates bem picados (se quiser pode tirar as sementes);

alho frito a gosto;

orégano a gosto;

óleo de oliva a gosto;

vinagrete a gosto;

folhas de hortelã;

sal a gosto (eu coloco pouco).

MODO DE PREPARO

Feijão Fradinho: Deixe de molho de um dia para o outro trocando a água 3 vezes.Leve na panela de pressão com sal e assim que pegar a pressão conte 10 minutos para ficar al dente e não se desfazer. Retire da pressão e reserve. Separe uma quantidade para o vinagrete. A outra parte pode congelar em potes no freezer.

Corte a cebola e o tomate e reserve. Cozinhe com um pouco de água a cebola no micro-ondas por uns 2 minutos.Retire a água e junte com os tomates picados. Acrescente o feijão fradinho, as folhas de hortelã e misture bem. Regue o óleo de oliva. Junte o sal, o orégano, alho frito, vinagre e misture novamente. Leve a geladeira até servir.

ESPERO QUE GOSTEM!

vinagrete de feijão fradinho

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Vinagrete de grão de bico

Aqui em casa amamos grão de bico e sua diversidade nos pratos. Já nem sei mais quantas receitas deferentes tenho neste blog com este grão delicioso e super nutritivo.

INGREDIENTES

150 g de grão de bico

2 cebolas bem picadas;

2 pepinos bem picados;

2 tomates bem picados( se quiser pode tirar as sementes);

alho frito a gosto;

orégano a gosto;

óleo de oliva a gosto;

sal a gosto (eu coloco pouco).

MODO DE PREPARO

Grão de bico: Deixe de molho de um dia para o outro trocando a água 3 vezes.Leve na panela de pressão com sal e assim que pegar a pressão conte 10-15 minutos. Retire da pressão e reserve. Separe uma quantidade para o vinagrete. A outra parte pode congelar em potes no freezer.

Corte a cebola, o tomate e o pepino e reserve. Cozinhe com um pouco de água a cebola e o pepino juntos no micro-ondas por uns 3 minutos.Retire a água e junte com os tomates picados. Acrescente o grão de bico cozido e misture bem. Regue o óleo de oliva. Junte o sal, o orégano, alho frito e misture novamente. Leve a geladeira até servir.

ESPERO QUE GOSTEM!

vinagrete de grão de bico

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Vinagrete

Se tem um acompanhamento que gosto muito é o vinagrete. Seja com grão de bico, seja com soja ou sozinho mesmo acompanhando pasteis, legumes e outras receitas.

Mas confesso, o que mais gosto é o desafio de cortar bem picadinho a cebola e o tomate.

INGREDIENTES

3 cebolas

3 tomates sem semente

2 pepinos sem semente

óleo de oliva á gosto

orégano á gosto

vinagre á gosto

pitadas de sal

salsinha á gosto

MODO DE PREPARO

Corte as cebolas, os tomates e os pepinos bem picados. Hoje em dia há alguns utensílios que cortam em cubos.

Cozinhe no micro-ondas a cebola e o pepino com água por 5 minutos. Retire a água e junte ao tomate. Misture bem! Coloque o orégano, salsinha, o sal e o vinagre. Misture novamente. Regue o óleo de oliva. Se quiser pode colocar um pouco de azeite.

Leve á geladeira. No dia seguinte fica ainda mais gostoso.

ESPERO QUE GOSTEM!

vinagrete