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Pavê de Panetone com Sorvete

Uma sobremesa fácil e ao mesmo tempo refinada. Ideal para preparar no Natal ou Final de Ano. A mistura do café com o licor e as frutas natalinas do panetone junto da cremosidade do sorvete tornam esta sobremesa simplesmente deliciosa.

INGREDIENTES

1 panetone cortado em fatias finas;

1 pote de sorvete de creme ou chocolate – eu acabei fazendo o sorvete. A receita deste já está aqui no blog;

200 ml de café forte;

1 dose de licor Cointreau ou Amarula – eu usei Cointreau;

amendoim granulado  para decorar.

MODO DE PREPARO

Em um recipiente que possa ir ao freezer coloque fatias de panetone. Regue um pouco de café, mas bem pouco. Junte um pouco de sorvete e espalhe. Coloque algumas colheres de Cointreau. Repita as outras camadas na mesma ordem e termine a última camada com o sorvete e o licor. Espalhe amendoim granulado para enfeitar.

Leve ao freezer. Sirva no dia seguinte. Antes de servir coloque bem pouco no micro-ondas, apenas para dar cremosidade ao sorvete.

ESPERO QUE GOSTEM!

pavê de sorvete.JPG

 

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Sorvete de manga com gengibre

Estava outro dia assistindo ao programa da “Bela Gil” e vi este sorvete. Amo mangas! E também gosto muito de sorvetes! Mas confesso que o que me deixou entusiasmada em fazer foi o inhame dar a consistência ao sorvete. Claro que não fica com a textura macia como um sorvete que vai leite e bastante gordura em sua composição, mas ficou com uma consistência típica de sorvete de frutas . E o sabor da manga com o toque de gengibre, ficou perfeito. AMEI!

Coloquei um pouco de mel , mas pode fazer sem mel se quiser.

INGREDIENTES

2 mangas “rosas” ou “palmer” cortadas em cubos médios;

2 inhames médios descascados e cortados;

2 cm de gengibre picado;

1 colher de sopa de mel.

MODO DE PREPARO

No liquidificador coloque as mangas e bata um pouco. Acrescente o inhame e por último o gengibre e bata novamente. Espalhe o mel e bata.

Em um recipiente coloque o  sorvete e tampe. E este recipiente precisa ser de um material que possa ir ao freezer. Deixe por 8 horas ou até congelar.

ESPERO QUE GOSTEM!

sorvete manga com gengibre

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Sorvete de manjericão com calda de morango

Vi esta receita no “Jogo de Panelas” do programa Mais Você. E fiquei louca para fazer! Adoro receitas exóticas. E amo manjericão!

É um sorvete gourmet. Com sabor bem refinado e refrescante. Eu mudei um pouco a receita original, mas ficou uma delícia. Simplesmente apaixonada por este sorvete.

INGREDIENTES

1/2 maço de manjericão ou pode colocar um pouco mais se quiser (eu coloquei);

2 latas de leite condensado;

2 cremes de leite;

1 iogurte natural;

1 colher de sopa de emulsificante;

1/2 colher de sopa de liga neutra.

MODO DE PREPARO

Bata todos os ingredientes no liquidificador.até todo o manjericão desaparecer e encorpar. Coloque em potes individuais ou em só de sorvete e leve ao freezer por no mínimo 4 horas.

Calda de morango:

Se quiser pode colocar esta calda que dá um contraste delicioso.

Só bater 1 caixa de morangos no liquidificador com um pouco de açúcar até ficar uma polpa ou se quiser em ponto de calda coloque um pouco de água. Bem pouco. E leve ao fogo até ferver. Sirva separadamente.

ESPERO QUE GOSTEM!

sorvete manjericão

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Sorvete caseiro

Tem sobremesa melhor em um tempo seco e com calor do que sorvete??

Há diversos sorvetes industriais deliciosos. Eu amo os sorvetes da Sergel!!! Mas nada melhor do que preparar seu próprio sorvete, não é??

Eu uso os ingredientes da Marvi. Lá tem a receita parecida, mas eu mudei um pouquinho. Aí é só escolher o sabor…

INGREDIENTES

1 litro de leite;

1 colher de sopa de liga neutra;

1 colher de sopa de emulsificante;

3 colheres de sopa de leite em pó;

1 creme de leite;

2 xícaras de açúcar;

2 colheres de sopa de sabor.

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador o leite com o liga neutra e coloque na tigela da batedeira. Deixe por 4 horas ou mais no freezer até formar uma espuma como se fosse uma raspadinha branca.

Junte o leite em pó, creme de leite, emulsificante e o açúcar e bata na batedeira por 20 minutos até dobrar de tamanho. Ás vezes dependendo do tamanho será necessário misturar os ingredientes, batendo um pouco e dividir para poder crescer mais. Coloque em potes de sorvete, feche a tampa e leve ao freezer. No dia seguinte já estará um sorvete!

Rende mais ou menos uns 5 litros.

ESPERO QUE GOSTEM!

sorvete

Sorvete de creme com amendoim picado.

sorvete caseiro1

Aqui está os ingredientes da Marvi que uso! Foto de um site.