0

Salada de trigo em grãos e grão de bico

Como sabem, amo trigo em grão. E amo mais ainda grão de bico. Esta salada é refrescante, completa e deliciosa!

INGREDIENTES

200 g de trigo em grão;

200 g de grão de bico;

2 tomates picados;

1 cebola grande picada;

orégano a gosto;

azeite a gosto;

um pouco de shoyo;

um pouco de vinagre.

MODO DE PREPARO

Trigo em grão: Levei na panela de pressão com água cobrindo os grãos e um pouco mais. Deixe ferver e feche a panela e deixe na pressão por 20 minutos. Após passar este tempo retire toda a água. Eu faço bastante e congelo em potinhos. Depois só descongelar no micro-ondas.

Grão de bico: Deixe de molho de um dia para o outro trocando a água 3 vezes.Leve na panela de pressão com sal e assim que pegar a pressão conte 10-15 minutos. Retire da pressão e reserve. Eu faço bastante e congelo em potinhos. Depois só descongelar no micro-ondas também.

Junte todos os ingredientes e misture bem. Sirva gelado.

ESPERO QUE GOSTEM!

salada de trigo em grãos e grão de bico

Anúncios
0

Salada de macarrão com beterraba e grão de bico

Eu sou apaixonada por beterraba. Principalmente sua cor nos pratos…É lindo! E desta vez fiz um prato que lembra muito minha infância. Macarrão com beterraba. E acrescentei grão de bico, que como já sabem sou fã. haahha. 😛

INGREDIENTES

1/2 pacote de macarrão penne ou o que preferir;

5 beterrabas cozidas na panela de pressão por 20 minutos com casca e sal.;

100g de grão de bico cozido;

maionese a gosto;

orégano a gosto;

um pouco de azeite;

um pouco de shoyo.

MODO DE PREPARO

Lave muito bem a beterraba. Retire as pontas e corte ao meio. Cozinhe a beterraba com casca na panela de pressão com água, sal por 20 minutos até pegar a pressão. Retire, espere esfriar e retire as cascas. Elas soltam super fácil. Corte em cubos e reserve.

*A água que cozinhou a beterraba, como já ensinei aqui uso no feijão preto para cozinhar. Além de trazer sabor, está repleto de vitaminas e nutrientes.

Cozinhe o macarrão e reserve. Cozinhe o grão de bico ou pegue congelado e reserve.

Misture a massa com a beterraba e acrescente a maionese, orégano, azeite e shoyo sendo estes últimos bem pouco. Acrescente o grão de bico. Misture bem e sirva a salada.

ESPERO QUE GOSTEM!

salada de macarrão com beterraba e grão de bico (1).jpg

0

Salada de grão de bico

Uma salada deliciosa e fácil. Eu sou apaixonada por grão de bico, então para os amantes deste grão, também vão adorar.

INGREDIENTES

2 xícaras de grão de bico cozido;

2 tomates picados;

1 pimentão picado;

1 cebola picada;

1/2 xícara de azeitonas picadas;

molho de soja a gosto;

azeite a gosto;

chimichurri seco a gosto;

1 colher de sopa de mostarda.

MODO DE PREPARO

Cozinhe a cebola e o pimentão até ferver bem. Junte todos os ingredientes e leve a geladeira. Sirva gelado.

ESPERO QUE GOSTEM!

salada de grão de bico.JPG

0

Salada de Macarrão Refrescante

Eu vi esta receita no progama “Mais Você” e amei! Fiquei super curiosa de como ficaria o sabor, já que tinha tantos ingredientes diferentes. E ainda tão fácil..Eu mudei alguns ingredientes e quantidades. Mas que salada de macarrão refrescante! Apaixonada!

INGREDIENTES

1 limão grande espremido;

5 colheres de azeite;

1 cebola roxa grande picada;

200g de tomate grape fruit/cereja cortado ao meio a gosto;

salsinha a gosto – se quiser pode ser coentro como na receita original;

1 copo iogurte natural;

1/2 ou 1 pacote de macarrão fusili – eu usei penne;

2 latas de sardinha.

MODO DE PREPARO

Corte a cebola e dê uma cozida rápida no micro-ondas.

Cozinhe o macarrão e reserve.

Em um recipiente grande junte o limão, azeite, cebola cozida em água, os tomates, salsinha e misture bem. Junte o macarrão, as sardinhas picadas sem a espinha e o iogurte e misture bem. Se necessário acerte o sal. Rende bastante. Sirva gelado ou em seguida.

ESPERO QUE GOSTEM!

salada de macarrão refrescante.JPG

0

Salada de Bacalhau

Tanto tempo que estava para fazer esta salada. Vocês não tem noção. Mas sempre esquecia ou acaba virando o segunda plano. hahaha. Desta vez resolvi fazer no Carnaval. E não é que ficou uma delícia!!! Amei esta salada!

INGREDIENTES

300 g de bacalhau do porto desfiado;

2 xícaras de grão de bico cozido – pequei aqueles potinho que congelo e já mostrei aqui;

5 batatas cortadas em cubos;

3 pimentões (1 de cada cor) cortados em cubos pequenos;

1 cebola picada;

2 xícaras de azeitonas verdes picadas;

azeite a gosto (tem que colocar bastante);

sal a gosto;

ervas a gosto – eu coloquei chimichurri desidratada e salsinha;

pimenta do reino a gosto.

MODO DE PREPARO

Coloque o bacalhau desfiado em um recipiente de vidro e troque a água por 3 ou mais vezes para dessalgar. Não precisa deixar de um dia para o outro, pois não é muito.

Corte todos os legumes. Cozinhe a batata até ficar al dente. Cozinhe separadamente a cebola e o pimentão, ou no micro-ondas ou na panela. Reserve.

Após dessalgar o bacalhau. Coloque em uma panela com água fervendo e deixe até cozinhar. É bem rápido.

Em um recipiente grande junte todos os ingredientes e misture bem. Leve a geladeira e sirva. Quanto mais ficar na geladeira, mas gostoso fica!

ESPERO QUE GOSTEM!

salada de bacalhau.jpg

 

0

Salada Grega

Neste Natal minha mãe fez esta salada, é tipo a salada grega. Só faltou o queijo feta que não iria combinar com o prato principal e as azeitonas que tínhamos em casa azeitona verde e não preta. Mas ficou uma delícia. Para quem quiser fazer a salada tradicional é só colocar queijo feta por cima e as azeitonas pretas.

INGREDIENTES

alguns tomates grape (pode ser tomate cereja);

1/2 xícara de azeitonas sem caroço;

1 pepino cortado em fatias;

1 cebola roxa picada;

1/2 colher de sopa vinagre de vinho ou balsâmico;

azeite a gosto;

sal e pimenta do reino a gosto;

queijo feta por cima – eu não usei

Misture todos os legumes com a azeitona. Faça o molho separadamente e acrescente. Misture. Se quiser faça uma decoração e regue o molho. Coloque o queijo por cima.

salada.JPG

0

Maionese de legumes

Uma salada deliciosa feito com legumes refogados feitos para um Panaché que fiz aqui em casa. Aí para dar uma mudada no dia seguinte, acrescentei alguns outros ingredientes. E com os mesmos legumes fiz duas receitas bem diferentes uma da outra. Vivo fazendo isso aqui em casa.

INGREDIENTES

2 chuchus picados em cubos;

2 batatas picadas em cubos;

3 cenouras picadas em “meia lua”;

1/2 couve-flor cozida e picada;

1 cebola picada;

1 lata de milho;

salsinha seca a gosto;

maionese light a gosto;

óleo de oliva;

tempero a gosto;

raspas de limão a gosto.

MODO DE PREPARO

Corte todos os legumes. Cozinhe a couve-flor. e dê uma pré-cozida na cenoura. Junte o chuchu, batata, cenoura, cebola, salsinha, tempero, óleo de oliva e refogue bastante. Cozinhe. Se precisar de um pouco de água, coloque. Quando estiver cozido, coloque a couve-flor e o milho e deixe refogar mais. Reserve. Pode servir como o Panaché. Aí só tem que colocar outros ingredientes. Já ensinei aqui no blog. Para a salada, retire o líquido se tiver, coloque raspas de limão, maionese e um pouco mais de óleo de oliva e leve para geladeira ou sirva a maionese quente.

ESPERO QUE GOSTEM!

salada de legumes.jpg

0

Vinagrete de tender

Se você fizer tender e no dia seguinte sobrar, uma excelente opção é fazer este vinagrete. Eu sou apaixonada por vinagrete!

INGREDIENTES

Um pouco de tender assado e picado em cubo;

2 tomates picados;

2 cebolas picadas;

1 pepino picado;

vinagre a gosto;

sal a gosto;

azeite a gosto;

orégano a gosto.

MODO DE PREPARO

Corte todos os legumes. No micro-ondas cozinhe por 2 minutos com água a cebola e o pepino e retire a água. Junte todos os ingredientes e sirva!

ESPERO QUE GOSTEM!

vinagrete-de-tender

0

Maionese de Couve-flor

Já perceberam que amo couve-flor mesmo,néh? Ultimamente tenho feito bastante. Além de estar na época, tenho inventado receitas diferentes. Esta é uma delas.

INGREDIENTES

1 couve-flor pequena;

2 tomates picados;

1 lata de ervilha;

1 lata de milho;

maionese light a gosto – eu não coloco muito;

um pouco de azeite;

sal a gosto;

ervas  e alinho frito a gosto.

MODO DE PREPARO

Cozinhe a couve-flor e corte em fatias pequenas. Corte o tomate. Junte todos os ingredientes e misture bem. Sirva quente ou gelado, como preferir a salada.

ESPERO QUE GOSTEM!

salada de couve-flor.JPG

0

Salada de lentilha

Todo final de ano consumimos lentilhas. Mas este ano resolvi ao invés de sopa preparar esta salada . Muito diferente e saboroso!

INGREDIENTES

200 g de lentilha;

2 cebolas bem picadas;

2 tomates bem picados (se quiser pode tirar as sementes);

alho frito a gosto;

orégano a gosto;

óleo de oliva a gosto;

vinagre a gosto – (eu não coloco muito);

sal a gosto (eu coloco pouco).

MODO DE PREPARO

LENTILHA: Deixe de molho de um dia para o outro trocando a água 3 vezes.Leve na panela  com sal para ferver e cozinhar e deixe até ficar cozido, mas não muito. O meu deu uns 10-12 minuto. Reserve.

Corte a cebola e o tomate e reserve. Cozinhe com um pouco de água a cebola no micro-ondas por uns 3 minutos.Retire a água e junte com os tomates picados. Acrescente a lentilha cozida e misture bem. Regue o óleo de oliva. Junte o sal, o orégano, alho frito, vinagre e misture novamente. Leve a geladeira até servir.

ESPERO QUE GOSTEM!

DSCF1645.JPG