Meu pai ama Caçarola Italiana. E há tempos estava para fazer…Esta foi minha primeira! Adorei preparar! E preparei no dia de reis! Eu não sou fã, mas ficou muito gostoso. A receita é do livro da Palmirinha. Modifiquei algumas coisas como sempre. hahahah. Como coloquei o queijo ralado e coco ralado também e a quantidade dos ingredientes que aumentei. Ficou uma caçarola bem grande. Mas compensa mais.
INGREDIENTES
7 ovos grandes;
4 xícaras de leite (usei 1 litro);
7 colheres de sopa de farinha de trigo;
5 colheres de sopa de queijo ralado;
5 colheres de sopa de coco ralado;
3 xícaras de açúcar.
Para a calda – eu diminui pela metade a quantidade, pq não sou fã da calda caramelo, mas para quem gosta de bastante faça esta quantidade.
2 xícaras de açúcar;
1 xícara de água.
MODO DE PREPARO
Calda: Coloque em uma panela o açúcar e a água, misture e não mexa mais. Deixe ferver por, aproximadamente 15 minutos (ou até ficar com cor de caramelo). Coloque em uma forma grande que possa ir ao forno. Caramelize uma assadeira, em formato de pudim, com a calda preparada. Reserve.
Massa: Bata todos os ingredientes no liquidificador por 3 minutos. Menos o açúcar. Em um recipiente coloque o açúcar e misture com o que bateu na batedeira. Misture bem. Coloque na forma o creme da caçarola. Leve ao forno com um recipiente com água quente por baixo da forma e deixe assar em banho maria por 45 minutos ou até estiver dourada e o teste do palito sair limpo.
Deixe esfriar bem e desenforme.
ESPERO QUE GOSTEM!