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Quiche de Atum com queijo coalho

Mais uma receita de quiche. Desta vez fizemos com atum, cebola roxa e queijo coalho

—INGREDIENTES

Massa:

1 e 1/4 de xícara de chá de farinha de trigo;

1 ovo;

1 colher de sopa de água;

1/2 colher de chá de sal;

1/3 de xícara de chá de manteiga gelada cortada em cubos.

Recheio:

1 lata de atum;

2 cebola roxas bem picada;

1 lata de milho;

3 ovos;

1 1/4 de xícara de creme de leite;

1/2 pacote de queijo coalho picado;

50 g de parmesão ralado;

pimenta do reino a gosto;

tempero a gosto;

—MODO DE PREPARO

Massa: Em um recipiente coloque a farinha peneirada e a manteiga e misture a massa. Em outro pote abra o ovo, coloque sal e a água e misture com um fouet.Misture na massa e ligue esta massa. Deixe na geladeira descansando por 20 minutos. Aqueça o forno em temperatura média. Abra a massa com um rolo e forre o fundo e as laterais da assadeira própria para quiche. Com um garfo faça furos pequenos na massa. Reserve na geladeira.

Recheio: Corte a cebola e coloque em uma frigideira com um pouco de tempero. Junte o atum e refogue bastante. Acrescente o milho. Reserve. Em um recipiente bata ligeiramente os ovos e acrescente o creme de leite, o queijo coalho e o parmesão. Coloque um pouco de pimenta do reino moído na hora.

Montagem: Retire a massa da geladeira e arrume sobre este o refogado de atum.Cubra com o creme de ovos e leve ao forno. Asse por 30 minutos ou até o recheio se firmar e dourar levemente. Deixe esfriar um pouco antes de servir!

ESPERO QUE GOSTEM!

quiche de atum.jpg

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Quiche de Couve-flor

Mais uma receita de quiche diferente e deliciosa. Desta vez com couve-flor.

INGREDIENTES

Massa:

1 e 1/4 de xícara de chá de farinha de trigo;

1 ovo;

1 colher de sopa de água;

1/2 colher de chá de sal;

1/3 de xícara de chá de manteiga gelada cortada em cubos.

Recheio:

1 couve-flor picada e cozinha;

1 cebola bem picada;

2 colheres de sopa de manteiga;

3 ovos;

1 creme de leite;

200 g queijo coalho;

pimenta do reino a gosto;

tempero a gosto;

MODO DE PREPARO

Massa: Em um recipiente coloque a farinha peneirada e a manteiga e misture a massa. Em outro pote abra o ovo, coloque sal e a água e misture com um fouet.Misture na massa e ligue esta massa. Deixe na geladeira descansando por 20 minutos. Aqueça o forno em temperatura média. Abra a massa com um rolo e forre o fundo e as laterais da assadeira própria para quiche. Com um garfo faça furos pequenos na massa. Reserve na geladeira.

Recheio: Corte a couve-flor cozida, cebola e coloque em uma frigideira com manteiga e um pouco de tempero. Refogue bastante até ficar macio.Em um recipiente bata ligeiramente os ovos e acrescente o creme de leite, o queijo coalho picado. Coloque um pouco de pimenta do reino moído na hora.

Montagem: Retire a massa da geladeira e arrume sobre este o refogado de couve-flor.Cubra com o creme de ovos e leve ao forno. Asse por 30 minutos ou até o recheio se firmar e dourar levemente. Deixe esfriar um pouco antes de servir!

P.s: Sirva com uma salada de folhas e vinho branco!

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quiche-couve-flor

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Quiche de Palmito com Alho-poró

Amamos quiche. Acho que vocês já perceberam aqui,néh? Mas como não amar esta delícia. Além disso é fácil de preparar. Desta vez fizemos com palmito e alho-poró desidratado

—INGREDIENTES

Massa:

1 e 1/4 de xícara de chá de farinha de trigo;

1 ovo;

1 colher de sopa de água;

1/2 colher de chá de sal;

1/3 de xícara de chá de manteiga gelada cortada em cubos.

Recheio:

1 vidro pequeno de palmito;

1 cebola bem picada;

2 colheres de sopa de manteiga;

3 ovos;

1 1/4 de xícara de creme de leite;

100 g de queijo emmenthal ralado grosso;

50 g de parmesão ralado;

pimenta do reino a gosto;

tempero a gosto;

alho-poró seco a gosto .

—MODO DE PREPARO

Massa: Em um recipiente coloque a farinha peneirada e a manteiga e misture a massa. Em outro pote abra o ovo, coloque sal e a água e misture com um fouet.Misture na massa e ligue esta massa. Deixe na geladeira descansando por 20 minutos. Aqueça o forno em temperatura média. Abra a massa com um rolo e forre o fundo e as laterais da assadeira própria para quiche. Com um garfo faça furos pequenos na massa. Reserve na geladeira.

Recheio: Corte a cebola e coloque em uma frigideira com manteiga e um pouco de tempero. Junte o palmito e refogue bastante. Junte o alho -poró desidratado e refogue mais. Em um recipiente bata ligeiramente os ovos e acrescente o creme de leite, o emmenthal e o parmesão. Coloque um pouco de pimenta do reino moído na hora.

Montagem: Retire a massa da geladeira e arrume sobre este o refogado de palmito.Cubra com o creme de ovos, espalhe alho-poró seco e leve ao forno. Asse por 30 minutos ou até o recheio se firmar e dourar levemente. Deixe esfriar um pouco antes de servir!

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quiche palmito

 

 

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Quiche de Tomate Seco com queijo coalho.

 

Agora fazer quiche virou moda aqui em casa, com diversos  tipos de ingredientes e neste sábado preparamos este, simplesmente deliciosos com tomate seco e queijo coalho.

INGREDIENTES

Massa:

1 e 1/4 de xícara de chá de farinha de trigo;

1 ovo;

1 colher de sopa de água;

1/2 colher de chá de sal;

1/3 de xícara de chá de manteiga gelada cortada em cubos.

Recheio:

200 gramas de tomate seco;

2 cebolas bem picada;

1/2 xícara de azeitonas picadas;

2 colheres de sopa de manteiga;

3 ovos;

1 1/4 de xícara de creme de leite;

100 g de queijo coalho picado;

50 g de parmesão ralado;

pimenta do reino a gosto;

tempero a gosto;

 

MODO DE PREPARO

Massa: Em um recipiente coloque a farinha peneirada e a manteiga e misture a massa. Em outro pote abra o ovo, coloque sal e a água e misture com um fouet.Misture na massa e ligue esta massa. Deixe na geladeira descansando por 20 minutos. Aqueça o forno em temperatura média. Abra a massa com um rolo e forre o fundo e as laterais da assadeira própria para quiche. Com um garfo faça furos pequenos na massa. Reserve na geladeira.

Recheio: Refogue bastante a cebola e acrescente a azeitona e tomate seco.Em um recipiente bata ligeiramente os ovos e acrescente o creme de leite, o coalho e o parmesão. Coloque um pouco de pimenta do reino moído na hora.

Montagem: Retire a massa da geladeira e arrume sobre este o refogado de alho-poró.Cubra com o creme de ovos, espalhe alho-poró seco e leve ao forno. Asse por 30 minutos ou até o recheio se firmar e dourar levemente. Deixe esfriar um pouco antes de servir!

P.s: Sirva com uma salada de folhas e vinho!

ESPERO QUE GOSTEM!

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Quiche de Abobrinha

Como disse iria trazer uma receita salgada que fiz utilizando o creme de soja como falo na publicação: Recomendo – Creme de “Leite” de Soja Batavo Naturis Soja. E resolvi fazer outro quiche utilizando este creme. Ficou uma delícia e não deixou sabor residual de soja. Muito pelo contrário. O mais bonito é que a massa se separa, deixando ainda mais bonito.

INGREDIENTES

Massa:

1 e 1/4 de xícara de chá de farinha de trigo;

1 ovo;

1 colher de sopa de água;

1/2 colher de chá de sal;

1/3 de xícara de chá de manteiga gelada cortada em cubos.

Recheio:

2 abobrinhas raladas;

2 cebolas bem picadas;

2 colheres de sopa de manteiga;

3 ovos;

1 1/4 de xícara de creme de soja Batavo;

100 g de queijo emmenthal ralado grosso;

50 g de parmesão ralado;

pimenta do reino a gosto;

tempero a gosto;

ervas finas a gosto;

ervas finas para decorar

MODO DE PREPARO

Massa: Em um recipiente coloque a farinha peneirada e a manteiga e misture a massa. Em outro pote abra o ovo, coloque sal e a água e misture com um fouet. Misture na massa e ligue esta massa. Deixe na geladeira descansando por 20 minutos. Aqueça o forno em temperatura média. Abra a massa com um rolo e forre o fundo e as laterais da assadeira própria para quiche. Com um garfo faça furos pequenos na massa. Reserve na geladeira.

Recheio: Corte as abobrinhas e cebolas. Coloque em uma frigideira com manteiga ervas finas e um pouco de tempero. Refogue bastante até ficarem macias.Em um recipiente bata ligeiramente os ovos e acrescente o creme de soja, o emmenthal e o parmesão. Coloque um pouco de pimenta do reino moído na hora.

Montagem: Retire a massa da geladeira e arrume sobre este o refogado de abobrinha com ervas finas.Cubra com o creme de ovos, espalhe ervas finas secas e leve ao forno. Meu pai fez uma decoração com a inicial de meu nome no centro da massa, com a própria massa do quiche. Asse por 30 minutos ou até o recheio se firmar e dourar levemente. Deixe esfriar um pouco antes de servir!

ESPERO QUE GOSTEM!

quiche abobrinha 1quiche abobrinha