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Sanduíche Junino

Esta receita lembra muito minha infância. Este sanduíche tem o nome popular de “Buraco Quente”. Eu nunca tinha feito aqui  e resolvi fazer este ano na nossa tradicional Festa Junina em casa! Uma delícia! Você pode rechear do que preferir. Eu fiz de frango pois queria remeter ao que experimentei quando criança. Mas pode ser de carne, vegetariano, lombo, o que preferir.

INGREDIENTES

Pão Francês – você pode fazer  com ele inteiro ou se os pães forem grande pode cortar na metade. Eu fiz assim;

250 g de frango;

1 lata de milho;

2 cebolas picadas;

2 tomates picados;

azeitonas a gosto;

salsinha a gosto;

1 molho de tomate;

catupiry culinário a gosto.

MODO DE PREPARO

Deixe o frango (eu faço com 1kg e depois congelo em potes) no tempero por 2h no mínimo com orégano, tempero e vinagre. Coloque na panela de pressão e refogue bem com óleo até dourar. Coloque água e após pegar pressão conte 10 minutos. Reserve a quantidade que queira usar e desfie. Depende de quantos sanduíches você fará.

Em uma panela coloque cebola, tomate, salsinha e deixe refogar bem. Junte o frango desfiado. Refogue mais. Junte o milho, azeitonas e refogue mais. Acrescente o molho de tomate. Eu gosto de bem consistente, mas se quiser mais molhadinho, coloque um pouco de água. Se achar necessário acerte o sal.Junte um pouco de catupiry culinário para ficar mais cremoso. Misture bem.

Corte os pães deixando no fundo um pouco de miolo. E se for fazer inteiro apenas abra uma ponta e vá retirando o miolo. Recheie e sirva na hora.

ESPERO QUE GOSTEM!

buraco  quente.jpg

 

 

 

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