Salada de trigo em grãos e grão de bico

Como sabem, amo trigo em grão. E amo mais ainda grão de bico. Esta salada é refrescante, completa e deliciosa!

INGREDIENTES

200 g de trigo em grão;

200 g de grão de bico;

2 tomates picados;

1 cebola grande picada;

orégano a gosto;

azeite a gosto;

um pouco de shoyo;

um pouco de vinagre.

MODO DE PREPARO

Trigo em grão: Levei na panela de pressão com água cobrindo os grãos e um pouco mais. Deixe ferver e feche a panela e deixe na pressão por 20 minutos. Após passar este tempo retire toda a água. Eu faço bastante e congelo em potinhos. Depois só descongelar no micro-ondas.

Grão de bico: Deixe de molho de um dia para o outro trocando a água 3 vezes.Leve na panela de pressão com sal e assim que pegar a pressão conte 10-15 minutos. Retire da pressão e reserve. Eu faço bastante e congelo em potinhos. Depois só descongelar no micro-ondas também.

Junte todos os ingredientes e misture bem. Sirva gelado.

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Salada de trigo em grãos com beterraba

Sempre amei a cor da beterraba, principalmente junto a outros ingredientes, como o arroz e agora esta salada de trigo em grãos super colorida, nutritiva e gostosa.

INGREDIENTES

200 g de trigo em grãos cozidos;

4 beterrabas pequenas cozidas e cortadas em cubos;

óleo de oliva a gosto;

orégano a gosto;

1 colher de sopa de mostarda;

2 colheres de sopa de molho shoyo;

ervas a gosto.

MODO DE PREPARO

Trigo em grãos: Deixe de um dia para o outro de molho.Troque duas vezes a água. Coloque em uma panela de pressão com água cobrindo e leve ao fogo por 20-25 minutos assim que pegar a pressão. Retire a pressão, peneire os grãos e reserve.

Beterraba: Lave bem as beterrabas. Retire as pontas da beterraba e corte ao meio. Leve na panela de pressão com um pouco de sal e água. Deixe pegar a pressão e conte 20 minutos. Retire a água e utilize no feijão, no arroz ou em outras receitas. Retire a casca e corte em cubos pequenos.

Junte os dois e tempere com todos os outros ingredientes. Sirva com uma salada de alface.

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Salada de trigo em grãos com pepino

Vocês já sabem e já viram aqui vários receitas com este trigo. Eu adoro simplesmente. E este pode substituir o arroz em algumas refeições. Aqui em casa fazemos isso as vezes!

Esta salada é uma delícia, prática e bem light.

INGREDIENTES

1 1/2 xícara de trigo em grãos;

2 pepinos bem picado e sem sementes;

óleo de oliva a gosto;

1 colher de mostarda;

salsinha seca a gosto;

alho frito a gosto;

molho shoyo a gosto.

MODO DE PREPARO

Como falei há diversas maneiras para o preparo. Eu deixei de um dia para o outro de molho e troquei 1 vez a água. Levei na panela de pressão com água cobrindo os grãos e um pouco mais. Deixe ferver e feche a panela. Deixe na pressão por 20 minutos. Após passar este tempo retire toda a água. Use a quantidade que irá consumir. Se quiser pode congelar em potinhos.

Cozinhe no micro-ondas o pepino por uns 2 minutos com água. Retire a água e junte com o trigo em grãos. Junte todos os temperos e misture bem. Deixe por alguns minutos na geladeira antes de servir.

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Trigo em grãos com milho e ervilha!

Eu e minha mãe amamos este grão! É uma delícia! E muitas vezes é o nosso almoço com uma outra salada. Não tem coisa melhor! Já passei aqui algumas opções e esta é mais uma.

INGREDIENTES

200 g de trigo em grãos (eu faço bastante e congelo em potes, fica mais fácil);

1/2 lata de milho;

1/2 lata de ervilha;

molho de soja (shoyo) a gosto;

1 colher de sobremesa de mostarda;

óleo de oliva a gosto.

MODO DE PREPARO

Para fazer o grão:

Deixe 12 h de molho. Coloque em uma panela de pressão com água cobrindo e leve ao fogo por 20-25 minutos assim que pegar a pressão. Retire a pressão, peneire os grãos e reserve.

Misture todos os ingredientes e sirva com uma salada de alface ou tabule.

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Salada trigo em grãos

Mais uma receita diferente para vocês deste trigo em grãos! Nos apaixonamos por este ingrediente!!! É uma delícia!!!!

Só que esta salada é bem diferente daquele vinagrete que fiz. É uma salada um pouco mais “refinada”.

INGREDIENTES

1 xícara de trigo em grãos;

3 cenouras raladas ou trituradas;

100 g de uva passa;

óleo de oliva á gosto;

molho shoyo á gosto – eu coloquei bem pouco;

3 colheres de sopa de mostarda.

MODO DE PREPARO

Desta vez deixei por 2 h de molho, para experimentar se há necessidade de deixar de um dia para o outro, trocando duas vezes a água. Eu não vi muita diferença. Coloque em uma panela de pressão com água cobrindo e leve ao fogo por 20-25 minutos assim que pegar a pressão. Retire a pressão, peneire os grãos e reserve.

Rale ou triture a cenoura e misture com os grãos. Junte a uva passa e tempere a salada com o óleo, o shoyo e a mostarda.

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Salada de trigo em grão

Eu não conhecia este trigo em grãos…Não para se usar em receitas…E minha tia, Vera, nos apresentou! Uma delícia!!!

Pesquisei bastante antes de preparar este trigo. Algumas pessoas deixam de um dia para o outro, outras deixam algumas horas e tem aquelas receitas que não deixam. Algumas pessoas fazem em panela comum por 40 minutos ou na panela de pressão por 20 minutos.

Queria fazer um vinagrete e ao procurar na internet vi no blog “Segredos da tia Emília” o modo de prepará-lo. E também adorei o blog!!!

Vamos á receita diferente e deliciosa!!

INGREDIENTES

1 xícara de trigo em grãos;

3 tomates bem picados;

2 cebolas bem picadas;

1 pepino bem picado;

vinagre a gosto;

sal á gosto;

orégano a gosto;

óleo de oliva a gosto;

salsinha a gosto.

MODO DE PREPARO

Como falei há diversas maneiras para o preparo. Eu deixei de um dia para o outro de molho e troquei 1 vez a água. Levei na panela de pressão com água cobrindo os grãos e um pouco mais. Deixe ferver e feche a panela e deixe na pressão por 20 minutos. Após passar este tempo retire toda a água.

Cozinhe no micro-ondas a cebola e o pepino. Retire a água e junte o tomate, o trigo, vinagre, sal, salsinha, orégano e óleo de oliva. E deixe por alguns minutos na geladeira.

ESPERO QUE GOSTEM!