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Tomate recheado de salpicão

Sim, tenho a tradição de preparar em datas festivas tomates recheados para servir como entrada. Desta vez fiz com o salpicão que havíamos feito na ceia de Natal. Que é outra receita tradicional em nosso Natal.

INGREDIENTES:

Salpicão:

1 maço de salsão;

1g de peito de frango;

2 pimentões verdes;

2 pimentões vermelhos;

5 batatas cortadas e cozidas ” al dente”;

1 vidro de maionese;

1 xícara de azeitonas pretos ou verdes;

1 maço de salsinha;

tempero;

sal;

limão;

vinagre;

azeite;

Tomates médio ou grande para rechear;

1 pepino;

azeite a gosto.

MODO DE PREPARO:

Salpicão: Refogue o frango com um tempero normal, ou um tablete de caldo de galinha. Depois desfia-se bem fininho!Corte os pimentões e as batatas. Ferva o salsão – Cortar as folhas, lave a parte branca muito bem e leve para ferver por uns 5 minutos com sal. Retirar do fogo e ainda conservar em áfgua quente por mais 5 minutos. Retire e corte. Misture o frango com as batatas, pimentões, salsinha, batatas e as azeitonas.Tempere com limão, vinagre e azeite. Misture a maionese.

Corte as pontas do tomate. A parte de fundo tem que ser bem fina, apenas para ficar em pé. Retire a polpa dos tomates e limpe-os. Coloque o recheio. Eu enfeitei com azeitonas sem caroço.

Coloque pepinos cortados em “meia lua” e coloque os tomates. Regue azeite e sirva.

ESPERO QUE GOSTEM!

tomate recheado de salpicão.JPG

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Tomate recheado com legumes

Tomates recheados é um prato que no Natal aqui em casa não pode faltar…

Irei fazer esta receita no Natal! Por isso não terá foto por enquanto. Depois coloco!!

INGREDIENTES

3 pepinos picadinhos

3 cenouras crua ralada

5 colheres de sobremesa de suco de limão

1/2 xícara de maionese

4 tomates

salsinha

azeite de olívia

MODO DE PREPARO:

Tomate:  Corte as pontas. Retire a polpa dos tomates e limpe-os.

Recheio: Misture tudo em um recipiente. Salpique a salsinha e um pouco do azeite. Recheie os tomates e faça uma decoração bonita com batata palha ou o que preferir.

Sirva com folhas de alface.

ESPERO QUE GOSTEM!

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Tomates recheados

INGREDIENTES:

6 tomates

2 cenouras raladas

3 colheres de sopa de maionese

azeite á gosto

orégano á gosto

azeitonas pretas para enfeitar

MODO DE PREPARO:

Retire a polpa dos tomates e limpe-os.

Em um recipiente disponha as cenouras raladas e junte a maionese, o azeite e o orégano.

Com uma colher coloque as cenouras com cuidado dentro dos tomates.

Enfeite com azeitonas pretas e um pouco mais de orégano!

ESPERO QUE GOSTEM!