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Receitas do Culinária Saborosa para Natal e Ano Novo!

Estão à procura de receitas para preparar neste Natal?
Cada um tem sua tradição natalina, pratos que todo ano não pode faltar, não é? Mas se quiserem preparar algo novo Culinária Saborosa separou algumas receitas para serem degustadas e apreciados por todos neste final de ano!
ARROZ:
TORTAS E QUICHE:
Quiche de Alho- Poró:
Torta de Palmito com azeitonas!
Quiche de Palmito!
Bolo de Legumes Colorido:
 
SALADAS: 
Tomate recheada com legumes:
Salpicão:
Salada Tropical:
Salada de lentilhas!
Vinagrete de tender!
ACOMPANHAMENTOS:
Culinária Saborosa deseja um ótimo Natal e final de ano a todos!
Que todos os preparativos sejam um sucesso!
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Banana para Fritar no Airfryer

Não conhecia esta banana. É chamado de Banana para fritar, mas descobri que também é conhecida como Banana Marmelo, Banana Pão, Sapo, Figo ou até Jasmim. Enfim, muitos nomes! hahaha.

Como aqui em casa não fritamos usamos o Airfryer. Como na vida tudo devemos experimentar, esta foi uma receita que trago para vocês. Caso encontre, façam para experimentar. Vale a pena. Ela não é tão fácil, mas ás vezes encontra. Meu pai encontrou aqui perto de casa.

INGREDIENTES

Banana Marmelo;

Açúcar a gosto;

canela a gosto.

MODO DE PREPARO

Descasque e corte as bananas. Coloque no airfryer e deixe por uns 5 minutos ou até dourar. Coloque na mistura de açúcar e canela e sirva! Fácil, néh? Vale para outros tipos de bananas também!

ESPERO QUE GOSTEM!

banana frita

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Tomate Seco em conserva

Confesso que nunca fui muio fã de tomate seco, mas venho a cada preparo gostando mais e mais. Minha mãe ama e fiz um dia para ela. Agora sempre prepararmos por aqui…

INGREDIENTES

200 g de tomate seco desidratado;

300 ml de água quente para hidratar ou o suficiente para cobrir todo o tomate;

azeite de oliva a gosto;

3/4 xícara de óleo de soja ou o suficiente para cobrir;

1 dente de alho;

1/2 colher de chá de sal;

Salsinha, orégano seco a gosto

MODO DE PREPARO

Em compro aqueles saquinhos de tomate seco pronto, mas também tem no mercadão a quantidade que pedir. Aí precisa ver a quantidade que irá usar. Corte em pedaços o tomate seco com uma tesoura.

Ferva a água e cubra o tomate. Coloque uma tampa para evitar perda do vapor. E deixe hidratar por no mínimo uns 30 minutos. Após este tempo escorra a água e coloque em um pote de vidro hermeticamente fechado e esterilizado. Junte o dente de alho cortado ao meio, os temperos, sal, e cubra com azeite e óleo. Cubra totalmente os tomates com este azeite/óleo. Aí dependendo da quantidade que for comprar ou do tamanho do pote que será a quantidade de óleo.

Leve na geladeira e deixe pelo menos 1 dia para servir. É uma delícia em saladas, pizza, torradinhas.

ESPERO QUE GOSTEM!

tomate seco

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Batata com atum e ovo de codorna no forno

Adoro ovo de codorna. Aliás adoro estes petiscos, decorações que são pequenos. Coisa de eterna criança, acho. hahahah 😛 E fiz este acompanhamento delicioso para comermos ovo de codorna. Eu comprei pronto, mas se quiser pode fazer também o ovo cozido.

INGREDIENTES

7 batatas cortadas em tamanho médio;

2 cebolas picadas;

1 lata de atum;

azeitonas a gosto;

1 porção de ovo de codorna em conserva;

tempero a gosto;

orégano a gosto;

Azeite.

MODO DE PREPARO

Corte todos os legumes. Reserve. Coloque a batata para dar uma pré-cozida com sal. Não deixe cozinhar muito. Junte em um recipiente que possa ir ao forno um pouco de azeite, batatas, cebolas passados no tempero, atum,  orégano, e azeitonas. Leve ao forno até dourar e estarem cozidas. Junte o ovo de codorna cortado ao meio e coloque azeite. Deixe por mais 10 minutos.

ESPERO QUE GOSTEM!

batata com sardinha no forno e ovinho

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Salada de trigo em grãos e grão de bico

Como sabem, amo trigo em grão. E amo mais ainda grão de bico. Esta salada é refrescante, completa e deliciosa!

INGREDIENTES

200 g de trigo em grão;

200 g de grão de bico;

2 tomates picados;

1 cebola grande picada;

orégano a gosto;

azeite a gosto;

um pouco de shoyo;

um pouco de vinagre.

MODO DE PREPARO

Trigo em grão: Levei na panela de pressão com água cobrindo os grãos e um pouco mais. Deixe ferver e feche a panela e deixe na pressão por 20 minutos. Após passar este tempo retire toda a água. Eu faço bastante e congelo em potinhos. Depois só descongelar no micro-ondas.

Grão de bico: Deixe de molho de um dia para o outro trocando a água 3 vezes.Leve na panela de pressão com sal e assim que pegar a pressão conte 10-15 minutos. Retire da pressão e reserve. Eu faço bastante e congelo em potinhos. Depois só descongelar no micro-ondas também.

Junte todos os ingredientes e misture bem. Sirva gelado.

ESPERO QUE GOSTEM!

salada de trigo em grãos e grão de bico

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Recomendo! Pão Multigrãos – Nordeste

Passando pelos corredores do supermercado( Makro) vi este pão. O que pra mim é maravilhoso, pois além de amar estas novidades, adoro estes produtos que facilitam nossa vida.

Não é um pão que rende muito como faço aqui em casa para a semana, mas é uma delícia! Super prático, saboroso e fácil de fazer e assar. Com este  pacotinho, fermento seco e água você faz esta delícia em uma forma daquelas de bolo inglês.

Recomendo! Eu só comprei este: Pão multigrãos, mas descobri que tem vários outros e estou querendo experimentar logo todos!

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Cuscuz de Frango

A primeira vez que faço cuscuz de frango. Pois é…A primeira vez que comi este cuscuz foi em Rio Claro. Sempre me lembrei dele, mas acabei nunca preparando por questão de praticidade mesmo…Acho o de atum muito mais prático. Mas este realmente uma delícia de fazer e comer. ❤ Eu fiz utilizando o frango que fiz naquele sanduíche junino, como mostrei aqui: Sanduíche Junino

INGREDIENTES

Um porção de uns 200g do frango que fiz no Sanduíche Junino

2 cebolas picadas;

1/2 de xícara de azeitonas;

1 lata de milho;

1 molho de tomate;

1 pimentão picado;

250 g de farinha de milho;

óleo de oliva á gosto;

sal, tempero á gosto;

água o suficiente para cozinhar a farinha de milho;

 

MODO DE PREPARO:

Refogue a cebola, milho e tempero. Junte o frango da receita. Refogue bem. Coloque o molho de tomate e misture! Coloque água o suficiente para cozinhar a farinha de milho(+/- 1 1/2 copo de água). Coloque a farinha aos poucos e vá mexendo até que que comece a borbulhar.

Coloque aos poucos o cuscuz na forma e aperte bem. Espere esfriar e desenforme!

ESPERO QUE GOSTEM!

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Couve-flor ao creme de milho

Mais um opção deliciosa para a couve-flor!

INGREDIENTES

1 couve-flor picada;

1 cebola picada;

1 lata de milho;

1 creme de leite;

300 ml de leite;

1 colher cheia de sopa de amido;

catupiry culinário a gosto;

ervas a gosto;

tempero a gosto;

pimenta do reino.

MODO DE PREPERO

Cozinhe com sal em água fervente os pedaços de couve-flor. Após estar cozido, retire a água e reserve.

Bata no liquidificador a lata de milho com um pouco de água filtrada (100 ml). Bata bem. Reserve.

Refogue com tempero e ervas a cebola com um pouco de azeite.

Em uma panela coloque o leite, sal, pimenta do reino e deixe ferver. Acrescente o milho batido e já misturado com a colher de amido e misture sem parar na panela. Deixe ferver. Acrescente o creme de leite e o catupiry e misture bem.

Em um recipiente coloque as fatias de couve-flor, cebola refogada e por último o creme de milho. Leve ao forno se quiser com queijo ralado e deixe gratinar.

ESPERO QUE GOSTEM!

couve-flor ao creme de milho

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Pão Hasselback

Confesso que quando fiz esta receita,não sabia que tinha este nome. Só sei que amei fazer! Além de fácil, gostoso e fica lindo.

INGREDIENTES

pães – eu usei o francês;

fatias de queijo prato;

ervas a gosto – eu usei orégano e alecrim;

alho – eu usei aqueles de pasta;

fio de azeite.

MODO DE PREPARO

Corte as fatias do pão deixando espaços e não até a parte inferior do pão.

Coloque a pasta de alho nas camadas, os pedaços de queijo, as ervas e por ultimo o fio de azeite. Leve ao forno até os queijos derreterem.

ESPERO QUE GOSTEM!

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Petisco de grão de bico

Vocês já sabem, amo grão de bico. E petiscos saudáveis são sempre deliciosos, néh? Aliás todos são. Eu adoro! ❤

Já tinha feito no forno esta receita de grão de bico como pode conferir aqui:Grão de bico Crocante Mas desta vez fiz na fritadeira Airfryer. Uma excelente aquisição falando nisso. Para aqueles que estão em dúvida se é bom e vale a pena, eu recomendo para diversos petiscos, como batata frita, mandioca, pão de queijo, salgadinhos…Vale a pena pela praticidade e sabor. Como aqui em casa não fritamos nada, foi excelente.

INGREDIENTES

uma porção de grão de bico já cozido;

sal a gosto;

fio de azeite;

páprica a gosto.

MODO DE PREPARO

Coloque todos os ingredientes em um recipiente e misture bem. Leve ao Airfryer e deixe até dourar. Uns 10-15 minutos. Dependendo nem isso. Vai olhando sempre. E sirva em seguida para ficar crocante, pois depois vai perdendo a crocância…

ESPERO QUE GOSTEM!

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