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Quibe de cenoura e azeitonas no forno

Mais uma opção de quibe de forno vegetariana para ser preparada e degustada. Uma delícia! Eu sou apaixonada por cenoura e principalmente por sua cor nas receitas.

INGREDIENTES

5 cenouras picadas;

250 g de trigo para quibe;

1 xícara de azeitonas;

1/2 xícara de maionese light;

1 cebola picada;

Páprica a gosto;

Molho ingles a gosto;

salsinha  a gosto;

hortelã a gosto;

tempero a gosto.

MODO DE PREPARO

Deixe por 2 h o trigo na água.

Corte a cenoura e coloque 3 destas em uma panela e deixe cozinhar até ficar bem macia. Com a ajuda de um espremedor aperte e retire o excesso de água e depois esprema a cenoura. Rale as outras cenouras. Retire a água do trigo e esprema bem o trigo para quibe. Junte o purê de cenoura, azeitonas, cenoura ralada, cebola, o hortelã, tempero e a maionese. Misture bem até incorporar todos os ingredientes.

Coloque o trigo para quibe em uma forma e  faça cortes na superfície como losangos. Leve ao forno até dourar.

ESPERO QUE GOSTEM!

quibe de forno de cenoura e azeitona.JPG

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Quibe de forno de Abobrinha

Olha de todas as receitas de quibe de forno esta com certeza se tornou uma de minhas favoritas. Além de fácil, nutritivo é uma delícia.—

INGREDIENTES

2 xícaras de trigo pra quibe;

1/2 xícara de soja texturizada;

2 abobrinhas grande raladas;

2 cebolas picadas;

1 xícara de azeitonas;

Hortelã, orégano , páprica a gosto;

2 colheres de sopa de tahine;

Tempero a gosto;

½ xícara de maionese;

Alho e azeite.

—MODO DE PREPARO

Rale a abobrinha e corte as cebolas. Coloque sal na abobrinha  deixando um prato por baixo do escorredor de massas para desidratar e esprema bem após 30 minutos. Reserve.

Deixe o trigo para quibe de molho e repita com a soja. Após 1 hora esprema bem o líquido e junte a abobrinha, azeitonas, tempero, tahine, as ervas, especiarias, maionese e  misture bem. Coloque em uma forma untada e leve ao forno até dourar.

ESPERO QUE GOSTEM!

quibe de abobrinha.jpg

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Quibe de forno vegetariano com berinjela

Todos sabem que não sou tão fã de berinjela. Sempre comento aqui. Porém faço diversas receitas com este legumes, pois meus pais gostam e em certas receitas aprecio e muito os pratos com berinjela.

Esta receita já tinha ouvido falarem bastante, mas confesso que tinha certo receio em preparar. Mas aí minha amiga, Marta, fez e disse— que era uma delícia e que nem dava para perceber a berinjela. Foi então, que esta semana resolvi preparar. Pesquisei bastante receitas e fui pegando várias dicas e fazendo junto com estas a minha receita de quibe  de forno vegetariano com berinjela. Algumas pessoas colocam só a berinjela e os temperos, mas resolvi fazer mais colorido, com azeitonas e milho. Eu usei tahine, que adoro, mas pode substituir por óleo, ok?

INGREDIENTES

2 xícaras de trigo pra quibe;

1 xícara de soja texturizada;

2 berinjelas;

2 cebolas picadas;

1 lata de milho;

1 xícara de azeitonas picadas;

Hortelã, orégano , páprica a gosto;

2 colheres de sopa de tahine;

Tempero a gosto;

½ xícara de maionese light;

Alho e azeite.

—MODO DE PREPARO

Em um forma com papel manteiga coloque as berinjelas cortadas no sentido do comprimento e faça cortes cruzados sobre sua superfície. Coloque uns 3 alhos com casca e azeite. Leve ao forno até estarem cozidas e douradas. Esta etapa dará um leve sabor de defumado.  Retire a polpa após esfriar um pouco. E reserve.

Deixe o trigo para quibe de molho. E também em outro recipiente a soja. Após 2 horas esprema bem o líquido e junte com a berinjela, o milho, tempero, cebola, tahine, azeitonas, as ervas, especiarias, maionese e o alho que foi ao forno picado, sem casca e misture bem. Coloque em uma forma untada. Ajeite muito bem o quibe e faça levemente cortes cruzados por cima. Leve ao forno até dourar.

ESPERO QUE GOSTEM!

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Quibe vegetariano de forno

Geeeente, trouxe uma receita que fiz hoje e não via a hora de colocar para vocês fazerem neste carnaval!!! Nunca vi receita mais fácil, prático, nutritiva e ainda por cima diferente.

Como disse não como carne vermelha, portanto receitas vegetarianas chamam minha atenção! heheh. 🙂

Vamos á receita:

INGREDIENTES:

250 g de trigo para quibe
3 cenouras sem casca raladas – eu fiz picadas
1 tomate grande picado
2 cebolas média picadas
1 xícara de cebolinha picada
1 xícara de de salsa picada
1 xícara de hortelã picada
1 lata de milho-verde
1 lata de ervilha

1 xícara de azeitonas verdes sem caroço
1 pimentão vermelho picado
3 dentes de alho amassados e fritos
1 colher  de sopa de tempero
1 xícara  de maionese
1 colher  de sopa orégano
Sal a gosto

MODO DE PREPARO:

Lave bem o trigo em água corrente e coloque-o de molho por duas horas. Escorra e esprema para ficar bem seco. Em um recipiente, misture todos os ingredientes. Unte uma assadeira com azeite e coloque a massa. Aperte bem com as mãos. Asse no forno quente por 30 minutos.

ESPERO QUE GOSTEM!

Bom Carnaval!!!!

sarah 176