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Couve-Flor com creme de cebola no forno

Como não amar couve-flor? Eu desde criança sou fã. Chamava de “Arvorezinha Branca“. Amava! E até hoje acho receitas feitas com esta uma delícia! E este é uma delas.

INGREDIENTES

1 couve-flor;

1 creme de cebola;

1 lata de ervilha;

2 cebolas picadas;

1 lata de atum;

cebolinha a gosto;

1/2 litro de leite;

2 colheres de sopa de farinha de trigo;

pimenta do reino a gosto;

tempero a gosto;

2  colheres de sopa de manteiga;

azeite a gosto;

1 colher de chá de noz moscada.

MODO DE PREPARO

Corte a couve-for e cozinhe no sal. Reserve. Em uma outra panela refogue a cebola, creme de cebola, cebolinha, pimenta do reino, tempero, manteiga e depois junte o atum e ervilha e reserve.

Faça o molho branco: Ferva o leite com manteiga, sal e noz moscada. Junte a farinha dissolvida em um pouco de água e misture bem até engrossar e ferver.

Em um recipiente coloque a couve flor, regue um pouco de azeite. Junte o refogado e por cima espalhe o molho. Enfeite com um pouco de cebolinha.

ESPERO QUE GOSTEM!

couve flor com creme de cebola e atum.JPG

 

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Peixe no forno com creme de milho

Como já sabem sou apaixonada por creme de milho. É uma delícia,néh? Nunca fiz com peixe, mas no dia do aniversário de minha mãe resolvi inventar isso. E não é que deu certo e ficou uma delícia?

INGREDIENTES

1 kg de peixe, eu fiz com merluza;

1 vidro de palmito picado;

2  cebolas picadas em rodelas;

1/2 pacote de creme de cebola;

100 g de grão de bico cozido;

2 latas de milho + 200 ml de água filtrada;

1 creme de leite;

1/2 litro de leite;

2 colheres de sopa de farinha;

tempero a gosto;

ervas a gosto;

queijo ralado a gosto;

1 limão;

pimenta do reino a gosto.

MODO DE PREPARO

Descongele o peixe de um dia para o outro, colocando o pacote fechado na geladeira dentro de um recipiente. Tempere com limão e pimenta do reino e deixe por no mínimo 1 hora reservado. Após este tempo dê uma cozida no micro-ondas.

Corte a cebola. Abra o palmito e o grão de bico (este eu faço e congelo em potinhos). Em uma panela coloque tempero, azeite, cebola e deixe refogar bastante. Junte o palmito e o grão de bico com as ervas e refogue mais. Reserve.

Abra o milho e bata no liquidificador com um pouquinho de água. Bata bastante. Coloque na panela com o leite e deixe ferver bastante. Junte a farinha e deixe ferver, mas não deixe engrossar muito, não. Reserve.

Montagem:

Passe os filés levemente no creme de cebola e coloque em um recipiente que possa ir ao forno. Coloque o refogado de legumes por cima. Espalhe o creme de milho por cima e o queijo ralado. Leve ao forno até ferver.

Sirva com arroz e vinho branco.

ESPERO QUE GOSTEM!

peixe-com-molho-de-milho

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Peixe gratinado com creme de cebola

A tradição na Páscoa e semana santa é consumir pratos com peixes. Aqui há várias receitas fáceis e deliciosas que podem ser preparadas. E esta foi a última receita que fiz de peixe. Foi no primeiro dia do ano. E fiquei simplesmente encantada. Uma delícia e muito leve para o almoço.

—INGREDIENTES

1 kg de peixe;

1 vidro de palmito;

2 cebolas picadas;

1 creme de cebola;

6 batatas cortadas em rodelas e cozidas;

1 creme de cebola;

1 creme de leite;

Azeitonas a gosto;

queijo mussarela/ prato.

—MODO DE PREPARO

Cozinhe as batatas e coloque em um recipiente.

Tempere o peixe com limão. Depois de 1 h dê uma pré-cozida no micro-ondas.

Empane os filés com creme de cebola e coloque por cima das batatas. Espalhe cebolas, palmito , azeitonas e o creme de leite. E leve ao forno. Após estarem cozidos, coloque 1 creme de leite e fatias de queijo por cima e leve novamente até derreter.

ESPERO QUE GOSTEM!

peixe gratinado com palmito e creme de cebola.JPG

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Batata gratinada ao creme de cebola e ervas finas

Eu adoro usar o creme de cebola em receitas. Fica uma delícia. E esta receitas com batatas não poderia ficar diferente.

INGREDIENTES

5 batatas cortadas em rodelas médias;

1 creme de leite;

1 1/2 xícara de leite;

1 colher de sobremesa de margarina;

1/2 pacote de creme de cebola;

ervas finas secas a gosto ;

25 g de queijo ralado;

tempero/sal;

azeite a gosto.

MODO DE PREPARO

Corte as batatas e coloque em uma panela com tempero/ sal para cozinhar até as fatias ficarem “al dente”. Escorra-as e reserve.

Ferva  o leite com a manteiga e sal. Quando ferver coloque o creme de cebola e misture bem até ferver e dar uma engrossada. Junte o creme de leite e misture bem.

Em um travessa que possa ir ao forno, coloque as fatias de batata. Regue um pouco de azeite. Por cima espalhe o creme de cebola. Coloque queijo ralado e evas finas e leve ao forno até dar uma leve dourada.

ESPERO QUE GOSTEM!

batata gratinada ao molho de cebola

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Peixe gratinado com creme de cebola

Boa tarde, pessoal!!!!!!

Esta foi uma receita que inventei com alguns ingredientes que adoooro!!! E não é que deu certo e ficou uma delícia!!!!!!!

Podem preparar na Páscoa e tenho certeza que o almoço será um sucesso!!!!!!

INGREDIENTES

1 kg de peixe de água salgada

5 cebolas grandes cortadas em rodelas médias

1,5 kg de batata cortada em rodelas médias

1 pacotinho de creme de cebola

queijo ralado

1 l de leite

3 colheres de sopa de  farinha de trigo

1 colher de sopa de margarina

catupiry culinário á gosto

noz moscada á gosto – coloco bem pouco no molho branco.

Limão

Tempero á gosto

Salsinha á gosto

azeitonas pretas á gosto

Azeite ou óleo de oliva

 

MODO DE PREPARO

Tempere o peixe semi-descongelado com limão e tempero (não use muito tempero) e deixe por 2h.

Corte a batata e leve para cozinhar até ficar “al dente”.

Corte á cebola e dê uma cozida no micro-ondas.

Molho branco:

Reserve um pouco de leite e misture com a farinha e catupiry culinário. Ferva a outra parte do leite  com a margarina. Assim que ferver, misture o leite com a farinha e mexa até ferver.

Em uma forma regue azeite ou óleo de oliva. Distribua as rodelas de batatas. Regue um pouco de azeite ou óleo de oliva novamente.

Coloque 2 minutos no micro-ondas o peixe para dar uma leve cozida. Retire todo o líquido do peixe. Empane os filés  com o creme de cebola e coloque em cima das batatas.

Coloque as cebolas, salsinha, azeite ou óleo de oliva e regue o molho branco. Coloque algumas rodelas de azeitonas e espalhe queijo ralado por cima.

Leve ao forno pré-aquecido até ferver e cozinhar o peixe.

Sirva com arroz branco e uma salada. E um vinho para acompanhar!

ESPERO QUE GOSTEM!

peixe gratinado ao creme de cebola