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Couve-flor ao creme de milho

Mais um opção deliciosa para a couve-flor!

INGREDIENTES

1 couve-flor picada;

1 cebola picada;

1 lata de milho;

1 creme de leite;

300 ml de leite;

1 colher cheia de sopa de amido;

catupiry culinário a gosto;

ervas a gosto;

tempero a gosto;

pimenta do reino.

MODO DE PREPERO

Cozinhe com sal em água fervente os pedaços de couve-flor. Após estar cozido, retire a água e reserve.

Bata no liquidificador a lata de milho com um pouco de água filtrada (100 ml). Bata bem. Reserve.

Refogue com tempero e ervas a cebola com um pouco de azeite.

Em uma panela coloque o leite, sal, pimenta do reino e deixe ferver. Acrescente o milho batido e já misturado com a colher de amido e misture sem parar na panela. Deixe ferver. Acrescente o creme de leite e o catupiry e misture bem.

Em um recipiente coloque as fatias de couve-flor, cebola refogada e por último o creme de milho. Leve ao forno se quiser com queijo ralado e deixe gratinar.

ESPERO QUE GOSTEM!

couve-flor ao creme de milho

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Maionese de Couve-flor

Já perceberam que amo couve-flor mesmo,néh? Ultimamente tenho feito bastante. Além de estar na época, tenho inventado receitas diferentes. Esta é uma delas.

INGREDIENTES

1 couve-flor pequena;

2 tomates picados;

1 lata de ervilha;

1 lata de milho;

maionese light a gosto – eu não coloco muito;

um pouco de azeite;

sal a gosto;

ervas  e alinho frito a gosto.

MODO DE PREPARO

Cozinhe a couve-flor e corte em fatias pequenas. Corte o tomate. Junte todos os ingredientes e misture bem. Sirva quente ou gelado, como preferir a salada.

ESPERO QUE GOSTEM!

salada de couve-flor.JPG

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Quiche de Couve-flor

Mais uma receita de quiche diferente e deliciosa. Desta vez com couve-flor.

INGREDIENTES

Massa:

1 e 1/4 de xícara de chá de farinha de trigo;

1 ovo;

1 colher de sopa de água;

1/2 colher de chá de sal;

1/3 de xícara de chá de manteiga gelada cortada em cubos.

Recheio:

1 couve-flor picada e cozinha;

1 cebola bem picada;

2 colheres de sopa de manteiga;

3 ovos;

1 creme de leite;

200 g queijo coalho;

pimenta do reino a gosto;

tempero a gosto;

MODO DE PREPARO

Massa: Em um recipiente coloque a farinha peneirada e a manteiga e misture a massa. Em outro pote abra o ovo, coloque sal e a água e misture com um fouet.Misture na massa e ligue esta massa. Deixe na geladeira descansando por 20 minutos. Aqueça o forno em temperatura média. Abra a massa com um rolo e forre o fundo e as laterais da assadeira própria para quiche. Com um garfo faça furos pequenos na massa. Reserve na geladeira.

Recheio: Corte a couve-flor cozida, cebola e coloque em uma frigideira com manteiga e um pouco de tempero. Refogue bastante até ficar macio.Em um recipiente bata ligeiramente os ovos e acrescente o creme de leite, o queijo coalho picado. Coloque um pouco de pimenta do reino moído na hora.

Montagem: Retire a massa da geladeira e arrume sobre este o refogado de couve-flor.Cubra com o creme de ovos e leve ao forno. Asse por 30 minutos ou até o recheio se firmar e dourar levemente. Deixe esfriar um pouco antes de servir!

P.s: Sirva com uma salada de folhas e vinho branco!

ESPERO QUE GOSTEM!

quiche-couve-flor

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Couve-Flor com creme de cebola no forno

Como não amar couve-flor? Eu desde criança sou fã. Chamava de “Arvorezinha Branca“. Amava! E até hoje acho receitas feitas com esta uma delícia! E este é uma delas.

INGREDIENTES

1 couve-flor;

1 creme de cebola;

1 lata de ervilha;

2 cebolas picadas;

1 lata de atum;

cebolinha a gosto;

1/2 litro de leite;

2 colheres de sopa de farinha de trigo;

pimenta do reino a gosto;

tempero a gosto;

2  colheres de sopa de manteiga;

azeite a gosto;

1 colher de chá de noz moscada.

MODO DE PREPARO

Corte a couve-for e cozinhe no sal. Reserve. Em uma outra panela refogue a cebola, creme de cebola, cebolinha, pimenta do reino, tempero, manteiga e depois junte o atum e ervilha e reserve.

Faça o molho branco: Ferva o leite com manteiga, sal e noz moscada. Junte a farinha dissolvida em um pouco de água e misture bem até engrossar e ferver.

Em um recipiente coloque a couve flor, regue um pouco de azeite. Junte o refogado e por cima espalhe o molho. Enfeite com um pouco de cebolinha.

ESPERO QUE GOSTEM!

couve flor com creme de cebola e atum.JPG

 

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Refogado de legumes com curry

Desde a primeira vez que experimentei curry me encantei por seu sabor, principalmente junto nas receitas refogada. Para aqueles que gostem, faça, vale a pena.

INGREDIENTES

100 g de vagem picada;

3 cenouras picadas;

1 couve-flor pequeno picado;

1 cebola picada;

curry a gosto;

salsa desidratada a gosto;

tempero a gosto;

azeite a gosto.

MODO DE PREPARO

Core todos os legumes e reserve. Cozinhe com sal a couve-flor. Reserve. Em uma panela, eu fiz na elétrica. Junte a cebola, vagem e cenoura e refogue bastante com tempero, um pouco de azeite e se precisar coloque um pouco de água para cozinhar, mas normalmente não precisa. Quando estiverem cozidos, junte a couve-flor picada, o curry e um pouco mais de azeite. Refogue bastante.

ESPERO QUE GOSTEM!

refogado de legumes com curry.JPG

 

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Couve-Flor gratinado

Se há algo requintado para se preparar e que não é uma receita difícil de se preparar é esta!! Façam e será um sucesso!!! Sirva com um arroz branco e uma salada e irá agradar todo mundo!

INGREDIENTES:

1 couve-flor grande

1 colher de  sopa de margarina

1 litro de leite

½ xícara de queijo prato ralado

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

catupiry culinário á gosto

sal á gosto

azeite á gosto

MODO DE PREPARO:

Cozinhe a couve-flor! Depois corte  em pedaços pequenos e reseve-a!

Um uma panela coloque a margarina, o sal e o leite. Deixe um pouco de leite para dissolver a farinha.  Assim que ferver, acrescente a farinha dissolvida e deixe que engrosse.

Coloque em um recipiente a couve-flor já cozida. Regue o azeite de oliva! Em seguida o molho branco e por cima jogue o queijo ralado.

Leve ao forno por aproximadamente por 20 minutos.

ESPERO QUE GOSTEM!

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