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Peixe gratinado com creme de cebola

A tradição na Páscoa e semana santa é consumir pratos com peixes. Aqui há várias receitas fáceis e deliciosas que podem ser preparadas. E esta foi a última receita que fiz de peixe. Foi no primeiro dia do ano. E fiquei simplesmente encantada. Uma delícia e muito leve para o almoço.

—INGREDIENTES

1 kg de peixe;

1 vidro de palmito;

2 cebolas picadas;

1 creme de cebola;

6 batatas cortadas em rodelas e cozidas;

1 creme de cebola;

1 creme de leite;

Azeitonas a gosto;

queijo mussarela/ prato.

—MODO DE PREPARO

Cozinhe as batatas e coloque em um recipiente.

Tempere o peixe com limão. Depois de 1 h dê uma pré-cozida no micro-ondas.

Empane os filés com creme de cebola e coloque por cima das batatas. Espalhe cebolas, palmito , azeitonas e o creme de leite. E leve ao forno. Após estarem cozidos, coloque 1 creme de leite e fatias de queijo por cima e leve novamente até derreter.

ESPERO QUE GOSTEM!

peixe gratinado com palmito e creme de cebola.JPG

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Peixe gratinado com creme de cebola

Boa tarde, pessoal!!!!!!

Esta foi uma receita que inventei com alguns ingredientes que adoooro!!! E não é que deu certo e ficou uma delícia!!!!!!!

Podem preparar na Páscoa e tenho certeza que o almoço será um sucesso!!!!!!

INGREDIENTES

1 kg de peixe de água salgada

5 cebolas grandes cortadas em rodelas médias

1,5 kg de batata cortada em rodelas médias

1 pacotinho de creme de cebola

queijo ralado

1 l de leite

3 colheres de sopa de  farinha de trigo

1 colher de sopa de margarina

catupiry culinário á gosto

noz moscada á gosto – coloco bem pouco no molho branco.

Limão

Tempero á gosto

Salsinha á gosto

azeitonas pretas á gosto

Azeite ou óleo de oliva

 

MODO DE PREPARO

Tempere o peixe semi-descongelado com limão e tempero (não use muito tempero) e deixe por 2h.

Corte a batata e leve para cozinhar até ficar “al dente”.

Corte á cebola e dê uma cozida no micro-ondas.

Molho branco:

Reserve um pouco de leite e misture com a farinha e catupiry culinário. Ferva a outra parte do leite  com a margarina. Assim que ferver, misture o leite com a farinha e mexa até ferver.

Em uma forma regue azeite ou óleo de oliva. Distribua as rodelas de batatas. Regue um pouco de azeite ou óleo de oliva novamente.

Coloque 2 minutos no micro-ondas o peixe para dar uma leve cozida. Retire todo o líquido do peixe. Empane os filés  com o creme de cebola e coloque em cima das batatas.

Coloque as cebolas, salsinha, azeite ou óleo de oliva e regue o molho branco. Coloque algumas rodelas de azeitonas e espalhe queijo ralado por cima.

Leve ao forno pré-aquecido até ferver e cozinhar o peixe.

Sirva com arroz branco e uma salada. E um vinho para acompanhar!

ESPERO QUE GOSTEM!

peixe gratinado ao creme de cebola

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Peixe gratinado para meu pai

Hoje, dia dos pais! E nada melhor do que preparar um almoço especial para seu pai!!

Hoje fiz esta receita! Eu me inspirei em algumas receitas e fui fazenda o meu prato principal!!

Vamos á receita!!

INGREDIENTES:

1 kg de peixe merluza

5 batatas  grandes cortadas em rodelas médias

3 cebolas grandes cortadas em rodelas

1 lata de milho

100g de azeitona preta ou verde

queijo ralado

2 limões

tempero á gosto

azeite á gosto

catupiry á gosto

Molho:

1 litro de leite

50g de catupiry culinário

1 colher de sopa de margarina

3 colheres de sopa de farinha de trigo – dissolvidos em um pouco de leite

sal ou tempero á gosto

pimenta do reino á gosto( eu coloquei 1 colher de chá)

MODO DE PREPARO:

Em um refratário  distribua os peixes. Coloque 2 limões e deixe por 2h de molho! E depois 30 minutos no tempero de sua preferencia – eu uso um caseiro. Depois colocarei para vocês. Estamos vendendo!! Mais uma novidade!! heheh. 😉 Depois deste tempo, cozinhe sem nenhum limão por microondas até que o peixe esteja levemente cozido. Não muito!!

Cozinhe as batatas com um pouco de tempero, mas deixe “al dente”.

Dê uma leve cozida pelo microondas as cebolas (+/- 4 minutos). Reserve!

Molho: Ferva o leite, a margarina, o tempero. Quando ferver coloque a farinha e catupiry dissolvido no leite e misture bem! Quando ferver e engrossar, reserve!

Montagem:

Em um recipiente coloque as batatas. Regue um pouco de azeite.

Coloque os pedaços de peixe e as  cebolas. Depois as azeitonas e o milho. Coloque  catupiry por cima. Espalhe o molho branco. Coloque o queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido até começar a  dourar.

 

ESPERO QUE GOSTEM!

P.S: Sirva com um vinho!

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