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Queijo Tipo Muçarela

Meu pai encontrou esta receita na internet e tentamos fazer. Não vou dizer que fica como uma mussarela, mas um queijo culinário e para receitas foi perfeito. Adorei!

INGREDIENTES

1l de leite frio;

200 g de Muçarela;

200 g de amido de milho;

200 g de manteiga;

Sal à gosto.

MODO DE PREPARO

Coloque o leite em uma panela e acrescente o amido. Misture bem. Junte todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo sempre até desgrudar do fundo. Coloque em um pote limpo e seco. Pode ser aqueles de sorvete ou  outro que dará o formato do queijo. Tampe e leve a geladeira por no mínimo 8h. Eu deixei de um dia para o outro.

ESPERO QUE GOSTEM!

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Salada com ricota e lascas de queijo prato

Salada é sempre uma ótima entrada e acompanhamento. Resolvi inventar com o que tinha na geladeira e fazer uma apresentação bonita e especial na salada no dia-a-dia.

INGREDIENTES

folhas de alface lavado;

mostarda;

azeite;

molho de soja;

pedaços de ricota;

lascas de queijo prato.

MODO DE PREPARO

Pique com cuidado as folhas de alface e tempere com um pouco de mostarda, azeite e molho de soja. Mas só quando for servir, ok? Espalhe os cubos de ricota e as lascas de queijo prato.

ESPERO QUE GOSTEM!

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Quiche de Tomate Seco com queijo coalho.

 

Agora fazer quiche virou moda aqui em casa, com diversos  tipos de ingredientes e neste sábado preparamos este, simplesmente deliciosos com tomate seco e queijo coalho.

INGREDIENTES

Massa:

1 e 1/4 de xícara de chá de farinha de trigo;

1 ovo;

1 colher de sopa de água;

1/2 colher de chá de sal;

1/3 de xícara de chá de manteiga gelada cortada em cubos.

Recheio:

200 gramas de tomate seco;

2 cebolas bem picada;

1/2 xícara de azeitonas picadas;

2 colheres de sopa de manteiga;

3 ovos;

1 1/4 de xícara de creme de leite;

100 g de queijo coalho picado;

50 g de parmesão ralado;

pimenta do reino a gosto;

tempero a gosto;

 

MODO DE PREPARO

Massa: Em um recipiente coloque a farinha peneirada e a manteiga e misture a massa. Em outro pote abra o ovo, coloque sal e a água e misture com um fouet.Misture na massa e ligue esta massa. Deixe na geladeira descansando por 20 minutos. Aqueça o forno em temperatura média. Abra a massa com um rolo e forre o fundo e as laterais da assadeira própria para quiche. Com um garfo faça furos pequenos na massa. Reserve na geladeira.

Recheio: Refogue bastante a cebola e acrescente a azeitona e tomate seco.Em um recipiente bata ligeiramente os ovos e acrescente o creme de leite, o coalho e o parmesão. Coloque um pouco de pimenta do reino moído na hora.

Montagem: Retire a massa da geladeira e arrume sobre este o refogado de alho-poró.Cubra com o creme de ovos, espalhe alho-poró seco e leve ao forno. Asse por 30 minutos ou até o recheio se firmar e dourar levemente. Deixe esfriar um pouco antes de servir!

P.s: Sirva com uma salada de folhas e vinho!

ESPERO QUE GOSTEM!

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Petisco de tomate cereja e queijo

Achei uma fofura este petisco e bem saudável, néh?

Além de ser criativo pode ser servido em muitas ocasiões e acompanhados de vários outros petiscos, como outros queijos.

INGREDIENTES

200 g de tomate cereja;

1/2 queijo minas;

100 g de azeitona;

palitos de dente ou palitos para petiscos.

MODO DE PREPARO

Corte em cubos médios á grandes os queijos.

Corte os tomates ao meio.

Pegue um palito coloque metade de um tomate, o queijo e a outra metade e junte a azeitona.

Repita isso com os outros tomates.

P.S: Faça um molho para servir com estes aperitivos.

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