Não como carne vermelha. Aqui todos já sabem… E por incrível que pareça este ano, e este mês foi a primeira carne moída que fiz na vida. Já fiz outras carnes, mas esta não. Para alguns esta receita de carne moída deve ser simples e bem comum no dia-a-dia de algumas pessoas, mas pra mim não.
Acho que na vida temos que experimentar de tudo, principalmente na cozinha. E tem coisas tão simples que ás vezes deixamos de fazer e aprender. E pra mim carne moída era algo que precisava fazer uma vez na vida pelo menos. Meu pai amou! Fiz e esta virou um escondidinho com batata e queijo e também macarrão à bolonhesa.
Mais um aprendizado. Mais uma receita que aprendo a preparar. Isso eu fico muito feliz. E para a primeira vez com carne moída até que deu tudo certinho e foi aprovada pelo meu pai.
INGREDIENTES
1/2 kg de carne moída;
1 xícara de azeitona;
1 lata de milho;
2 cebolas picadas;
2 colheres de sopa de extrato de tomate;
tempero a gosto;
molho inglês a gosto;
orégano a gosto;
vinagre a gosto;
azeite a gosto;
salsinha a gosto;
páprica e pimenta do reino a gosto.
MODO DE PREPARO
Tempere a carne com vinagre e tempero e deixe por 1-2 horas. Em uma panela coloque azeite e a carne e deixe refogar bastante e sair todo líquido. Doure bem. Junte a cebola e refogue mais. Junte a salsinha, azeitona e refogue mais. Coloque o extrato, páprica, milho e refogue mais. Acerte o sal com um pouco de molho inglês e deixe refogar até ficar bem seco.
Faça diversas receitas com esta base. Com certeza, vocês devem saber muita mais receitas do que eu.
ESPERO QUE GOSTEM!
