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Rabanada na Airfryer

Acho que na verdade a maioria já tem sua receita de família, néh? Fazem 2 anos que experimentei a famosa Rabanada e me apaixonei, claro! E como não frito em casa e tenho esta fritadeira que é uma maravilha, resolvi fazer.

INGREDIENTES

pão francês adormecido;
2 ovos;
100 ml de leite condensado;
250 ml de leite;
1 colher de chá de essência de baunilha;
2 colheres de sopa de canela em pó;
1 xícara de açúcar.
MODO DE PREPARO
Em um recipiente coloque o leite, leite condensado e a baunilha.
Em outro recipiente bata os ovos. Em outro junte o açúcar e canela.
Corte os pães em fatias de aproximadamente 2 a 3 cm de espessura.
Passe primeiro cada fatia de pão na mistura de leite, depois nos ovos batidos (escorra o excesso).
Coloque no cesto da Airfryer as fatias e deixe por 8 a 10 minutos. Eu gosto de mais escurinha. Retire a rabanada do cesto e passe na mistura de açúcar com canela.
ESPERO QUE GOSTEM!
rabanada na fritadeira.JPG
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Tender com abacaxi na manteiga

Fiz No Natal também esta receita e desta vez o abacaxi feito na manteiga proporcionou ao prato um sabor delicioso e especial.

INGREDIENTES

1 tender semi pronto;

1 abacaxi;

cravo;

manteiga a gosto;

molho inglês a gosto.

MODO DE PREPARO

Deixe de um dia para o outro o tender na geladeira. Retire e faço vários furos.

Descasque o abacaxi, separe a casca e um pequeno pedaço da polpa e bata no liquidificador com água. Filtre bem. E regue o tender com este molho. Coloque molho inglês e cravo. Deixe por 2 horas descansando, virando as vezes. Após este tempo leve ao forno com papel alumínio e um pouco do líquido, até estar cozido. Retire o papel, corte em fatias e deixe dourar. Coloque um pouco de molho inglês.

Corte os pedaços de abacaxi. Em uma panela coloque manteiga e deixe aquecer. Junte o abacaxi e deixe refogar. Depois só juntar aos pedaços de tender.

ESPERO QUE GOSTEM!

tender ao abacaxi com manteiga.JPG

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Arroz com shitake e bacon

Vi esta receita em um livro antigo da Ana Maria Braga, mas fiz algumas modificações. Fizemos no nosso Natal e ficou uma delícia!

INGREDIENTES

Molho do shitake – Eu comprei 80g de shitake seco e deixei de molho com 300 ml de água quente por 1 hora. Espremi bem e usei o shitake em outra receita. E este líquido concentrado eu fiz o arroz;

2 xícaras de arroz;

100g de cogumelo;

1 lata de milho;

1 bacon picado;

3 cebolas picadas;

um pouco molho inglês;

óleo;

tempero a gosto;

1 colher de sopa de margarina.

MODO DE PREPARO

Em uma panela frite o bacon picado. Reserve.

Na panela que fritou o bacon, coloque as cebolas, tempero, óleo e frite as cebolas até murcharem bastante. Coloque um pouco de molho inglês. Deixe refogar bem.

Junte o arroz, refogue mais. Coloque tempero e margarina e refogue bastante. Junte o molho de shitake e acrescente mais água se necessário. Deixe cozinhar. Quando estiver pronto coloque o bacon frito, cogumelo e o milho e misture bem.

ESPERO QUE GOSTEM!

arroz ao molho de shitake bacon e milho.jpg

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Caponata de Berinjela

Não sou fã de berinjela, como sabem. Apesar das ínumeras receitas em meu blog. Mas esta realmente foi minha preferida. Assisti no programa “Mais Você” e na hora pensei em fazer no final de ano. Fizemos e uma delícia!

A única coisa foi que fiz na panela e não no micro-ondas.

INGREDIENTES

4 berinjelas sem casca cortada em cubos;

1 colher de sopa de sal;

Azeite a gosto;

3 pimentões picados;

3 cebolas picadas;

1 xícara de azeitona picada;

2 colheres de sopa de vinagre branco;

2 colheres de sopa de molho inglês;

1 colher  de orégano;

1/2 xícara de uva-passa preta.

MODO DE PREPARO

Corte todos os legumes e cozinhe em panelas diferentes com água fervente e sal. Retire e reserve cada um. Junte em um recipiente grande a berinjela, cebola, pimentão, orégano, azeitona, uva passa, vinagre, molho inglês e azeite. Misture bem. Se necessário acerte o sal.  Leve à geladeira por no mínimo 24 horas.

ESPERO QUE GOSTEM!

caponata de berinjela.JPG

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Receitas do Culinária Saborosa para Natal e Ano Novo!

Estão à procura de receitas para preparar neste Natal?
Cada um tem sua tradição natalina, pratos que todo ano não pode faltar, não é? Mas se quiserem preparar algo novo Culinária Saborosa separou algumas receitas para serem degustadas e apreciados por todos neste final de ano!
ARROZ:
TORTAS E QUICHE:
Quiche de Alho- Poró:
Torta de Palmito com azeitonas!
Quiche de Palmito!
Bolo de Legumes Colorido:
 
SALADAS: 
Tomate recheada com legumes:
Salpicão:
Salada Tropical:
Salada de lentilhas!
Vinagrete de tender!
ACOMPANHAMENTOS:
Culinária Saborosa deseja um ótimo Natal e final de ano a todos!
Que todos os preparativos sejam um sucesso!
Decoração-de-mesa-de-natal-001.jpg
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Banana para Fritar no Airfryer

Não conhecia esta banana. É chamado de Banana para fritar, mas descobri que também é conhecida como Banana Marmelo, Banana Pão, Sapo, Figo ou até Jasmim. Enfim, muitos nomes! hahaha.

Como aqui em casa não fritamos usamos o Airfryer. Como na vida tudo devemos experimentar, esta foi uma receita que trago para vocês. Caso encontre, façam para experimentar. Vale a pena. Ela não é tão fácil, mas ás vezes encontra. Meu pai encontrou aqui perto de casa.

INGREDIENTES

Banana Marmelo;

Açúcar a gosto;

canela a gosto.

MODO DE PREPARO

Descasque e corte as bananas. Coloque no airfryer e deixe por uns 5 minutos ou até dourar. Coloque na mistura de açúcar e canela e sirva! Fácil, néh? Vale para outros tipos de bananas também!

ESPERO QUE GOSTEM!

banana frita

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Tomate Seco em conserva

Confesso que nunca fui muio fã de tomate seco, mas venho a cada preparo gostando mais e mais. Minha mãe ama e fiz um dia para ela. Agora sempre prepararmos por aqui…

INGREDIENTES

200 g de tomate seco desidratado;

300 ml de água quente para hidratar ou o suficiente para cobrir todo o tomate;

azeite de oliva a gosto;

3/4 xícara de óleo de soja ou o suficiente para cobrir;

1 dente de alho;

1/2 colher de chá de sal;

Salsinha, orégano seco a gosto

MODO DE PREPARO

Em compro aqueles saquinhos de tomate seco pronto, mas também tem no mercadão a quantidade que pedir. Aí precisa ver a quantidade que irá usar. Corte em pedaços o tomate seco com uma tesoura.

Ferva a água e cubra o tomate. Coloque uma tampa para evitar perda do vapor. E deixe hidratar por no mínimo uns 30 minutos. Após este tempo escorra a água e coloque em um pote de vidro hermeticamente fechado e esterilizado. Junte o dente de alho cortado ao meio, os temperos, sal, e cubra com azeite e óleo. Cubra totalmente os tomates com este azeite/óleo. Aí dependendo da quantidade que for comprar ou do tamanho do pote que será a quantidade de óleo.

Leve na geladeira e deixe pelo menos 1 dia para servir. É uma delícia em saladas, pizza, torradinhas.

ESPERO QUE GOSTEM!

tomate seco

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Batata com atum e ovo de codorna no forno

Adoro ovo de codorna. Aliás adoro estes petiscos, decorações que são pequenos. Coisa de eterna criança, acho. hahahah 😛 E fiz este acompanhamento delicioso para comermos ovo de codorna. Eu comprei pronto, mas se quiser pode fazer também o ovo cozido.

INGREDIENTES

7 batatas cortadas em tamanho médio;

2 cebolas picadas;

1 lata de atum;

azeitonas a gosto;

1 porção de ovo de codorna em conserva;

tempero a gosto;

orégano a gosto;

Azeite.

MODO DE PREPARO

Corte todos os legumes. Reserve. Coloque a batata para dar uma pré-cozida com sal. Não deixe cozinhar muito. Junte em um recipiente que possa ir ao forno um pouco de azeite, batatas, cebolas passados no tempero, atum,  orégano, e azeitonas. Leve ao forno até dourar e estarem cozidas. Junte o ovo de codorna cortado ao meio e coloque azeite. Deixe por mais 10 minutos.

ESPERO QUE GOSTEM!

batata com sardinha no forno e ovinho

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Salada de trigo em grãos e grão de bico

Como sabem, amo trigo em grão. E amo mais ainda grão de bico. Esta salada é refrescante, completa e deliciosa!

INGREDIENTES

200 g de trigo em grão;

200 g de grão de bico;

2 tomates picados;

1 cebola grande picada;

orégano a gosto;

azeite a gosto;

um pouco de shoyo;

um pouco de vinagre.

MODO DE PREPARO

Trigo em grão: Levei na panela de pressão com água cobrindo os grãos e um pouco mais. Deixe ferver e feche a panela e deixe na pressão por 20 minutos. Após passar este tempo retire toda a água. Eu faço bastante e congelo em potinhos. Depois só descongelar no micro-ondas.

Grão de bico: Deixe de molho de um dia para o outro trocando a água 3 vezes.Leve na panela de pressão com sal e assim que pegar a pressão conte 10-15 minutos. Retire da pressão e reserve. Eu faço bastante e congelo em potinhos. Depois só descongelar no micro-ondas também.

Junte todos os ingredientes e misture bem. Sirva gelado.

ESPERO QUE GOSTEM!

salada de trigo em grãos e grão de bico

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Recomendo! Pão Multigrãos – Nordeste

Passando pelos corredores do supermercado( Makro) vi este pão. O que pra mim é maravilhoso, pois além de amar estas novidades, adoro estes produtos que facilitam nossa vida.

Não é um pão que rende muito como faço aqui em casa para a semana, mas é uma delícia! Super prático, saboroso e fácil de fazer e assar. Com este  pacotinho, fermento seco e água você faz esta delícia em uma forma daquelas de bolo inglês.

Recomendo! Eu só comprei este: Pão multigrãos, mas descobri que tem vários outros e estou querendo experimentar logo todos!

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