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Barrinha Cereal

Sim, começamos a fazer nossas próprias barrinhas. Além de muito mais gostoso, rende bastante e ainda mais saudável comparado aos industriais.

INGREDIENTES

400 g de biscoito maisena;
3 colheres de sopa açúcar mascavo;
1 colher de cacau/chocolate em pó;
2 xícaras de flocos de arroz;
2 xícaras de aveia;
100g de leite em pó desnatado;
1/2 xícara de uvas passas;
1 xícara de amendoim granulado;
700 g de glicose de milho amarela.
MODO DE PREPARO
Triture no liquidificador ou processador o biscoito maisena.
Em um recipiente junte todos os ingredientes e misture. Vá acrescentando a glicose até dar a liga.
Coloque em uma forma grande de bordas baixas e passe com um saco próprio para alimentos ou papel manteiga por cima para facilitar passar o rolo de macarrão para deixar pressionado e uniforme.
Deixe na geladeira por no mínimo 6 horas. Após este tempo corte no formato e tamanho desejado. Guarde em potes hermeticamente fechado na geladeira.
Rende mais de 30 barrinhas do tamanho tradicional.
ESPERO QUE GOSTEM!
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Iogurte Caseiro

Desde pequena vejo minha mãe preparar este iogurte caseiro. Há diversos modos, mas nada como ter estes equipamentos que facilitam, néh? Há diversas marcas e modelos de iogurteiras elétricas. Temos aqui faz tempo a marca “Salton” e recomendo. Nem sei se existe mais  no mercado, mas muito boa e prática. Vou ensinar a preparar usando este equipamento, ok? Algumas pessoas fazem igual na panela. Mas nunca testei.

INGREDIENTES

800 ml de leite;

1 potinho de iogurte natural integral;

1/3 xícara de leite em pó;

MODO DE PREPARO

No recipiente da iogurteira coloque o leite, leite em pó e misture. Leve ao micro-ondas de 2 em 2 minutos até amornar. Tem que estar morno e não quente. Misture bem. Junte o iogurte e misture devagar. Coloque no recipiente e ligue na tomada. Deixo normalmente 8 – 9 horas. Não pode mexer ou mudar a iogurteira de lugar neste momento. Coloque na geladeira após este tempo e sirva no dia seguinte.

Rende 1 litro de iogurte.

Se quiser fazer outro, pode pegar uma quantidade de um pote de iogurte e repetir o procedimento utilizando ao invés de iogurte natural comprado, este que você fez.

ESPERO QUE GOSTEM!

iogurte

iogurte1

Iogurte pronto já no dia seguinte!

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Brigadeiro de Abacate

Não vou dizer que é igual. Não, não é. Mas é uma opção saudável e também gostosa. Além de suuuper fácil.

Benefícios do abacate: “O abacate é rico em vitamina E, gorduras monoinsaturadas, vitaminas, sais minerais e glutationa — um poderoso antioxidante. Seu acentuado valor energético é relacionado ao seu conteúdo em gorduras, responsável pelo aumento do colesterol HDL (considerado o bom colesterol, pois protege as artérias ao invés de destruí-las). O abacate é rico em nutrientes, contém proteínas, ferro, hidrato de carbono e substâncias minerais. A sua polpa é rica em vitaminas A, B 1, B 2, E, açúcar, fitosterol, lecitina, tanino e ácido oléico, linoléico e palmítico.”

INGREDIENTES

1 xícara de abacate picado;

2 colheres de sopa de cacau em pó;

Mel a gosto.

MODO DE PREPARO

Bata tudo no liquidificador ou mixer até chegar em uma consistência de brigadeiro de colher. Leve a geladeira e sirva sozinho ou como acompanhamento.

ESPERO QUE GOSTEM!

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Mix de Fibras

Este mix encontrei em uma coleção que tenho com receitas saudáveis e de baixa caloria. E já faz um tempinho que usamos aqui em nossos cafés da manhã e de tarde. Com frutas, iogurtes e às vezes em até receitas de  bolos. É muito fácil e uma delícia.

INGREDIENTES

100 g de linhaça;

100 g de farelo de aveia;

100 g de germe de trigo.

MODO DE PREPARO

Bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve em pote hermético. Use em frutas, sucos, iogurtes, receitas de bolos,…

ESPERO QUE GOSTEM!

banana com mistura de farelo de aveia

Mix com banana e canela

mix

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Iogurte gelado

Uma sobremesa diferente e bem gostoso!

INGREDIENTES

1 iogurte de potinho do sabor de sua preferência – eu fiz de morango;

amendoim picado a gosto;

uva passa a gosto;

calda de sorvete a gosto ou geleia.

MODO DE PREPARO

Pegue o potinho e coloque no freezer por algumas horas. Se quiser pode tirar antes, ficará com uma consistência mais cremosa – como na foto. Ou então deixar ficar bem consistente – ficando do formato do potinho. Aí talvez terá que levar ao micro-ondas por uns 10 segundos para consumir.

Coloque em um recipiente e acrescente uva passa, calda de sorvete e o amendoim. Você pode colocar outros ingredientes de sua preferência.

ESPERO QUE GOSTEM!

iogurte

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Doce de gelatina

Esta receita é para dar um toque especial á gelatina. Aqui em casa todos adoram!

Minha mãe que faz!  E como receita de mãe é sempre uma delícia resolvi trazer para vocês!

Se quiser fazer diet é só substituir a gelatina comum por diet e o açúcar por adoçante dietético.

INGREDIENTES

1 gelatinas – Eu fiz de morango, mas pode ser o sabor que preferir.

500 ml de leite

3 colheres de sopa de maisena dissolvidos em 100 ml de água.

gotas de essência de baunilha – se for gelatina de abacaxi, coloca de abacaxi. Ou alguma que combine.

1/2 xícara de açúcar – se quiser mais doce coloque 1 xícara.

 MODO DE PREPARO:

Para o creme:

Coloque em uma panela o leite, o açúcar e a essência. Deixe ferver! Quando estiver fervendo, coloque a maisena dissolvida. E misture bem! Irá engrossar rapidamente. Misture até ferver.

Coloque em um recipiente ou em vários recipientes individuais. E leve á geladeira até esfriar. Mais ou menos uns 20 minutos.

Para a gelatina:

Coloque 400 ml de água na panela de pressão e deixe ferver. Retire do fogo e dissolva a gelatina na água e misture.

Assim que o creme estiver frio com uma concha coloque aos poucos, bem devagar, a gelatina por cima do creme e leve á geladeira até a gelatina estar pronta.

ESPERO QUE GOSTEM!

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Doce de Abóbora com coco Diet

E quem disse que os diabéticos e as pessoas que estão em busca de alimentos com baixas calorias não  podem comemorar estas épocas juninas?? É claro que pode!

INGREDIENTES:

1kg de abóbora cortada em pedaços

5 colheres de sopa de adoçante culinário

3 colheres de sopa de coco ralado

5 cravos da índia

MODO DE PREPARO:

Misture tudo e leve ao fogo para refogar. Quando estiver bem refogado, coloque um pouco( bem pouco) de água e deixe cozinhar. Quando estiver desmanchando estará pronto!

ESPERO QUE GOSTEM!

sarah 582

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Doce de maça diet

Bem é a  primeira vez que venho trazer uma receita diet aqui neste site.

Nunca parei para pensar em trazer aqui receitas para pessoas diabéticas ou que buscam um alimento com menos calorias.

Minha avó tem diabetes e resolvi fazer este docinho para ela, mas prometo publicar mais algumas receitas diet para vocês, ok?

E vamos á receita!

INGREDIENTES:

5 maças picadas

300ml de leite semi-desnatado

1 colher de sopa de amido de milho – maizena

canela em pó á gosto

uma pitada de cravo em pó

1 colher de sopa de adoçante culinário

4 gostas de baunilha

1 limão

MODO DE PREPARO:

Para o creme:

Em uma panela coloque o leite, a baunilha e leve ao forno para ferver. Quando estiver fervido coloque o amido dissolvido em um pouco de leite e mexa bem até engrossar como mingau – não muito pois quando esfria fica mais grosso. Reserve!

Para a maça:

Corte as maças e disponha em uma panela. Junte a canela, o cravo , o adoçante e  limão e leve ao fogo para cozinhar até ficar macia.

Em potinhos coloque um pouco do creme branco e em cima as maças.

ESPERO QUE GOSTEM!

sarah 507