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Café Cremoso

Conheci esta maravilha de receita com nossa querida amiga Ariane! Muito obrigada Ariane por se lembrar de nós e pela carinho de sempre! ❤

Para quem gosta de café é uma delícia! E para aqueles que tomam café com leite é muito mais prático.

INGREDIENTES

50g de café solúvel;

2 xícaras de açúcar;

1 xícara de água morna (morna a quente, não pode ferver);

1 colher de café de canela (eu coloquei mais, pois amo canela).

MODO DE PREPARO

Na batedeira junte todos os ingredientes e bata na velocidade baixa até ficar na textura de tipo Chantilly e sorvete. Bem cremoso e clarinho.Na minha batedeira foi super rápido. Uns 10 minuto já estava pronto, mas depende de cada uma. Rende um pote de 2 litros de sorvete.

Conserve no freezer. A cada vez que for preparar, só esquentar um pouco de leite, colocar 1 colher ou mais, dependendo da quantidade de líquido e servir.

ESPERO QUE GOSTEM!

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Suco da casca de abacaxi

Primeira vez que fazemos aqui em casa. Minha mãe que me contou que sempre fazia…Amamos abacaxi aqui e agora iremos sempre fazer este suco que além de delicioso é super nutritivo.

INGREDIENTES

cascas de abacaxi;

água gelada;

hortelã se quiser.

MODO DE PREPARO

Coloque todas as cascas de abacaxi no liquidificador, se precisar dividir em partes para facilitar, pode dividir. Junte um pouco de água e bata tudo. Coe e sirva!

ESPERO QUE GOSTEM!

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Limoncello Spritz

Vi esta receita no programa Rita Lobo, no GNT e resolvi fazer já que tenho aqui em casa o limoncello pronto que é o licor de limão siciliano. Super refrescante. Uma delícia. Vou ensinar aqui também a receita da Rito Lobo do licor, eu já tinha um aqui artesanal feito por outra pessoa.

Ingredientes Limmoncello:

5 limões-sicilianos;

500 ml de vodca;

1 1/2 xícara (chá) de açúcar;

1 1/2 xícara (chá) de água.

Modo de Preparo: Lave os limões, muito bem e seque bem. Com uma faca  descasque os limões com bastante cuidado para não tirar a parte branca. Coloque as cascas dos limões em um pote com fechamento hermético, cubra com a vodca e tampe – o pote precisa ter fechamento hermético para o álcool não evaporar. Deixe descansar por pelo menos 5 dias para o limão liberar todo o aroma e sabor na vodca (se estiver com mais tempo, deixe por 1 semana). Após este tempo em uma panela coloque a mistura com água e açúcar e leve ao fogo médio deixando cozinhar e ferver bastante até o açúcar dissolver. Transfira para uma jarra e deixe esfriar. Junte vocka e cascas de limão, misture e tampe. Deixe descansar por mais 5 dias ou mais. Coe o limoncello, descartando as cascas e transfira para uma garrafa.  Deixe na geladeira para servir puro, bem gelado, ou preparar um drinque.

INGREDIENTES:  Limmoncello Spritz

1 dose de limoncello caseiro gelado;

1 dose de vinho branco gelado;

club soda a gosto – eu fiz com água tônica;

cubos de gelo a gosto;

1 tira de casca de limão siciliano para decorar;

MODO DE PREPARO:

Em um copo ou taça coloque o limoncello e o vinho. Preencha com cubos de gelo e complete com club soda. Decore com a casca de limão e sirva a seguir.

ESPERO QUE GOSTEM!

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Quentão

Época de Festa Junina/Julina e sempre comemoramos aqui em casa, fazendo nossa pequena, mas deliciosa festa julina. E este ano também teve o primeiro quentão. Eu havia experimentado fazia pouco tempo e adorei!!! Então pesquisei algumas receitas e como base usei mais o livro da Dona Benta, mas modifiquei algumas coisas, a começar pela quantidade. Mas colocarei a receita com 1 litro de pinga.

INGREDIENTES

1 xícara de açúcar;

2 copos de água;

1  fatia de raspa de limão;

2 pedaços de canela;

4 cravos;

1 pedaço de gengibre cortado e descascado;

Se quiser 1 maça pequena picada – opcional.

1 litro de pinga.

MODO DE PREPARO

Leve o açúcar ao fogo em uma panela e deixe caramelizar. Acrescente a água e deixe ferver até a calda do açúcar apurar e dissolver por inteiro. Adicione todos os ingredientes e tampe a panela deixando ferver em fogo baixo por 5 minutos ou mais. Sirva em canequinhas ou xícaras de cerâmica ou porcelana.

ESPERO QUE GOSTEM!

quentão

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Portônica

Como não amar este drink? Vinho do porto e água tônica são os ingredientes. É um dos drinks mais fáceis que já fiz. Além disso é diferente e principalmente delicioso para receber amigos, família ou viver momentos com cada um destes.

É um drink famoso em Portugal.Pode ser feito com vinho branco também. Chama-se Portonic.

INGREDIENTES

1/3 de  água tônica;

1/3 de vinho do porto;

um pouco de limão se quiser;

gelo a gosto;

MODO DE PREPARO

Coloque nas taças o gelo, um pouco do vinho e complete com água tônica. Sirva.

ESPERO QUE GOSTEM!

Portônica

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Caipirinha

A primeira Caipirinha nunca se esquece! E esta foi feita pelo meu pai aqui em casa. Após 2 anos o limoeiro crescendo deram estes deliciosos limões que usamos neste drink e que usaremos ao longo das receitas aqui.

Gostei de experimentar este drink. Mas ainda não sou muito fã de bebidas alcoólicas. Mas é sempre bom experimentar e variar os drinks daqui de casa nas datas comemorativas ou para consumir com aperitivos de vez em quando.

INGREDIENTES

3 limões picados em rodelas (reserve algumas rodelas para enfeitar);

2 colheres de sopa de açúcar;

Gelo triturado;

Vodka a gosto;

MODO DE PREPARO

Coloque na coqueteleira os pedaços de limão e o açúcar e amasse bem. Complete o volume da coqueteleira ou do  copo com gelo triturado no liquidificador. Coloque a vodka de sua preferencia até cobrir todo o gelo. Agite bem até derreter o açúcar. Junte duas rodelas de limão dentro do copo e coloque uma para enfeitar.

Sirva com alguns petiscos.

ESPERO QUE GOSTEM!

caipirinha

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Suco de Inhame

Nunca havia comprado inhame na minha vida. Muito menos consumido como suco. Fiquei sabendo deste suco para a dengue no programa “Mais Você” e resolvi experimentar. Não sei cientificamente se funciona contra a dengue. Mas não custa tomar-lo com o caos que anda a “epidemia” de dengue aqui no Brasil.

Experimentei e achei uma delícia! Simplesmente adorei este suco! Nunca imaginaria…

Pesquisando mais fiquei sabendo que este ainda “Combate os radicais livres e melhora a circulação sanguínea. Além de fortalecer os ossos, é um poderoso antibiótico. O inhame é especial para as mulheres, pois tem a capacidade de equilibrar os níveis do hormônio feminino progesterona, além de amenizar os sintomas da TPM, como cólicas, irritação e ansiedade.”

INGREDIENTES

1 maçã vermelha média picada;

1 limão – eu coloquei uma pedra do suco do limão congelado;

1 inhame pequeno descascado e picado;

150 ml de água;

Açúcar ou adoçante a gosto

MODO DE PREPARO

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Se quiser pode colocar um pouco mais de água caso estiver muito espesso. Coe se preferir e sirva!

ESPERO QUE GOSTE!

suco de inhame

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Frappuccino caseiro

A maioria conhece o frappuccino do Starbucks. Já tomei algumas vezes, mas pensei, por que não fazer o meu frappuccino?? Eu não gosto muito de chantilly, por isso não coloquei, mas você pode colocar também! Vou dizer, fica bem parecido.

Eu fiz de chocolate com caramelo, mas pode fazer só de chocolate, ou de sua preferência.

INGREDIENTES

200 ml de café;

500 ml de leite;

1/2 xícara de açúcar;

cubos de gelo;

calda de caramelo;

3 colheres de sopa de chocolate em pó;

1 colher de sopa de cacau em pó.

MODO DE PREPARO

Faça o café tradicionalmente e congele cubos de café no freezer.

Depois quando estiverem congelados coloque no liquidificador os cubos, o leite, o açúcar, chocolate em pó, cacau e um pouco de cubos de gelo. Bata bastante.

Em um copo coloque calda de caramelo e o frappuccino. Se quiser coloque o chantilly. Sirva!

P.S: A receita serve mais de 2 copos grandes.

ESPERO QUE GOSTEM!

frappuccino

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Suco de carambola

Primeira vez que faço este suco e adorei!!!!

Adoro carambola para enfeitar os pratos! Estas “estrelas” dão um toque especial á qualquer receita!

Benefícios:

“A fruta é muito apreciada por ser saborosa, rica em sais minerais (cálcio, fósforo e ferro), fonte de vitamina A, C e do complexo B, e por conter baixas calorias (aproximadamente 35 calorias em 100g). A carambola ainda é rica em antioxidantes, por ser uma potente fonte primária e secundária de polifenóis antioxidantes.”

INGREDIENTES

15 carambolas lavas e picadas em estrelas;

600 ml de água gelada;

suco de 1/2 limão;

adoçante a gosto.

MODO DE PREPARO

Coloque em um liquidificador as frutas e a água e bata bastante. Depois peneire o suco. Coloque o limão e o adoçante. Misture e sirva com um pouco de gelo!! Rende aproximadamente 1 litro.

ESPERO QUE GOSTEM!

suco de carombola

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Chá de capim cidreira

Não é meu chá favorito, mas meus pais plantaram esta o capim cidreira e decidi trazer para vocês. O sabor fica bem mais acentuado do que aquele sache industrializado. Quem tiver a oportunidade de plantar esta “erva” e fazer o chá, façam!!

“As propriedades terapêuticas são calmante, analgésica, antibactericida, diurética, antidepressiva, digestiva, expectorante, desinfetante e relaxante”.

INGREDIENTES

Algumas folhas de capim cidreira

Água

Adoçante  á gosto – eu não coloco

MODO DE PREPARO

Cortar algumas folhas de erva, lavar e colocar em uma caneca com um pouco de água. Levar ao fogo e deixar ferver. Assim que ferver deixar em infusão por alguns minutos. Coar o chá e coloque as gotas de adoçante. Sirva quente ou leve á geladeira.

ESPERO QUE GOSTEM!

capim cidreira

 

capim cidreira